Невероятные кексы-туфельки. Красивое и оригинальное украшение для любого торжества без привлечения профессионального кондитера

Хотите, я научу вас сегодня делать кексы в форме туфель на высоком каблуке? Они очень красиво выглядят, и вы сможете превратить их в оригинальное украшение для любого торжества, не привлекая профессиональных кондитеров. Это отнимет у вас немного времени. Поэтому лучше всего делать такие кексы с друзьями, семьей или компанией.

Ингредиенты

Сначала разберемся, что нам понадобится для этого кулинарного шедевра:

• Маленькие кексики любого цвета и вкуса. Вы можете купить уже готовые кексы или сделать их сами. Но главное, чтобы они были в разноцветных бумажных формочках. Дело в том, что эти формочки станут «подошвами» наших туфелек. Можно даже взять двойные формочки. Украшая туфельки, можно использовать подходящие цвета или же сыграть на их контрасте.
• Крекеры а-ля Грэм, то есть печенье из цельнозерновой муки. Их тоже можно купить или сделать самим.
• Разнообразные пищевые красители по вашему вкусу.
• Шоколадная глазурь или помадка из белого шоколада, набор посыпок и сахарных шариков разного цвета.
• Айсинг, или королевская глазурь – тоже можно купить или сделать самим.
• Тонкое печенье типа «трубочки».

Как приготовить кексы-туфельки. Покрываем глазурью

Вначале займемся кексами:

1. Возьмите кексы в бумажных формочках. Покройте их айсингом разного цвета. Если у вас только белая глазурь, используйте пищевые красители.
2. Когда глазурь высохнет, украсьте кексы сверху разноцветной посыпкой и сахарными шариками.

Крекеры и их украшение

Крекеры - это самая сложная часть кексов-туфелек:

1. Возьмите крекеры и попробуйте заняться карвингом. Это довольно сложно и поначалу может не получиться. Не расстраивайтесь, если вы поломаете несколько крекеров. С помощью острого ножа вы должны разрезать каждый крекер пополам, а потом по диагонали срезать углы. Это надо делать быстро. Должен получиться вытянутый прямоугольник со срезанными углами. Даже если вы не добьетесь идеальной формы, он будет отлично смотреться, когда вы покроете его шоколадной глазурью.
2. Теперь займемся этой самой глазурью. Для этого расплавьте белый шоколад 10 секунд в микроволновке со сливочным или оливковым маслом. Затем разделите на столько частей, во сколько цветов вы собираетесь окрасить ваши «туфельки», и, пока глазурь не застыла, добавьте пищевые красители и размешайте до гладкости. Если глазурь застынет после добавления цвета, ее можно разогреть снова. Глазурь нам понадобится для крекеров.
3. Теперь одну из сторон каждого вырезанного крекера смажьте глазурью разного цвета и разгладьте с помощью ножа, ложки или шпателя. Не волнуйтесь, если вы не сможете добиться полной гладкости, туфельки все равно будут смотреться отлично. Напоминаю, что нам нужно покрыть глазурью только одну сторону крекера. Если хотите, можете добиться того, чтобы цвет глазури на крекере соответствовал цвету бумажной формочки.
4. Когда вы окунете крекер в шоколад и разгладите его, кладите каждый на лист вощеной бумаги. Пусть они лежат там, пока не высохнут. Для ускорения процесса вы можете положить крекеры в холодильник.
5. Далее вам нужно нанести айсинг по краям каждого крекера. Для этого можно использовать пипетку, кулинарный мешочек или просто бумажный кулечек. Имейте в виду, что речь идет не о шоколадной глазури, а именно об айсинге! Думаю, что у вас останется королевская глазурь разных цветов после покрытия верха кексиков. Поэтому вы можете использовать ее. Если глазурь по краям окажется неровной, не беспокойтесь.
6. После того как вы покрыли крекеры глазурью по краям, посыпьте их сахарной посыпкой или шариками, чтобы придать им красивый вид. Положите крекеры обратно на вощеную бумагу, чтобы они высохли.

Делаем каблуки

Теперь займемся каблуками. Для них вам понадобится пакет печенья типа «тонкие трубочки с начинкой».

1. Разрежьте печенье пополам, а затем отрежьте одну сторону под углом. Каблук будет состоять из кусочка «трубочки» и глазированного крекера.
2. Теперь возьмите нож или ложку и удалите маленький кусочек кекса с внешней стороны сверху, чтобы получилось небольшое отверстие. Туда вы будете вставлять глазированный крекер.
3. Чтобы прикрепить крекер, аккуратно вдавите его в кекс. Беритесь пальцами за середину крекера, чтобы не тронуть края, покрытые айсингом. Если же вы задели их, то поправьте с помощью шпателя.
4. Теперь разогрейте шоколадную глазурь – желательно из обычного темного шоколада – и окуните туда кусочек трубочки.
5. Аккуратно прикрепите крекер к «каблуку» и поставьте. Пусть «туфелька» высохнет, и тогда она станет достаточно устойчивой, чтобы ее можно было перемещать с места на место или укладывать в контейнер или коробку. Кексы-туфельки лучше размещать для высыхания на ровной поверхности, чтобы они не падали и не ломались. Затем вы можете дополнить свою «обувь» любыми другими аксессуарами – бантиками или цветами из мастики, «жемчужными брызгами», в общем, чем угодно.

Можете сами съесть свои красивые кексики, а можете использовать их для подарков. Особенно они нравятся женщинам.