1576
5
Не секрет, что многие любят сладости. Однако всем известно, что десерты содержат большое количество калорий. Недавно я увидела интересный рецепт полезного лакомства, которое не навредит фигуре, и приготовила батончики из кокоса с миндалем и сахаром. Десерт получился нежным и рассыпчатым. Я не заметила, как съела целую тарелку батончиков.
Какие продукты нужны для приготовления блюда?
В состав батончиков входят следующие ингредиенты:
- Полтора стакана измельченной мякоти кокоса.
- Чашка сахарного песка.
- Две маленькие палочки корицы.
- Пара зерен кардамона.
- Ядра миндальных орехов - пять штук.
Способ приготовления сладких батончиков
Кокосовую стружку соединяют с сахаром в глубокой кастрюле. Хорошо растирают ингредиенты. Оставляют полученную массу на два часа - за это время кокосовая стружка впитает в себя часть сахара.
Ядра миндальных орехов делят на кусочки небольшого размера.
Кастрюлю с кокосово-сахарной массой ставят на средний огонь. Готовят, время от времени помешивая, чтобы кусочки массы не прилипали ко дну и стенкам посуды.
Через две-три минуты в кастрюлю с продуктами добавляют кардамон и корицу. Перемешивают ингредиенты. Готовят массу еще две-три минуты.
Соединяют ее с кусочками миндаля. Проваривают, постоянно помешивая, не менее десяти минут.
Полученная масса должна приобрести липкую консистенцию. После этого кастрюлю убирают с огня. Выкладывают массу в посуду глубиной не менее 2,5 см - лучше использовать пластиковый контейнер.
Утрамбовывают смесь, чтобы она приобрела форму.
Помещают кокосовую массу на поднос. Делят ее на порционные кусочки квадратной формы.
Охлаждают изделия. Через несколько минут батончики остынут и приобретут плотную консистенцию. Лакомство аккуратно достают из емкости. Украшают каждый батончик ядром миндаля.
Подают вкусный и полезный десерты к чаю.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?