Нежный десерт без выпечки: как легко и быстро сделать тирамису с тыквой

Незапеченное тирамису с уникальным вкусом делается на удивление быстро, особенно если тыква уже предварительно приготовлена в духовке и нарезана на кусочки.

Что еще можно пожелать для приготовления десерта? Лучше, если в нем не будет сахара, чтобы удовольствие от раскрытия вкуса было полным, поэтому предлагаем использовать "дынный сахар" в качестве подсластителя. На выходе у вас получится необыкновенно нежный и ароматный десерт, советы по приготовлению читайте далее.

Осень в стеклянном бокале, или Как приготовить тирамису с тыквенным кремом

Для приготовления десерта, вам потребуются следующие ингредиенты, рассчитанные на 4 порции:

• 70 г миндальной муки;
• 40 г эритрита (дынный сахар, подсластитель в качестве заменителя сахара);
• 1 чайная ложка растворимого кофе;
• 1 чайная ложка корицы, по желанию (для сухой начинки десерта).

Для крема:

• 200 г маскарпоне, (можно заменить Рикоттой, Филадельфией, любым сыром со сливочным вкусом);
• 200 г готовой, заранее запеченной тыквы;
• 50 г эритрита;
• чайная ложка ванили;
• 2 ст. ложки какао для украшения или тертый шоколад (можно использовать любую другую посыпку по вкусу).

Сезонный рецепт десерта - подготовка и приготовление

Далее нужно действовать так:

• Миндальную муку слегка подрумянить на сухой сковороде на слабом огне, постоянно помешивая. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
• Отставить, чтобы остудить.
• Дынный сахар (эритрит) предварительно измельчить мельницей в кофемолке, добавив к нему растворимый кофе и корицу.
• Помолоть еще раз всю смесь вместе.

• Добавьте к сахару, кофе и корице обжаренную миндальную муку.
• Получилась смесь для сухой прослойки десерта.

Кремовые сливки или сливочная тыква: как приготовить

• В отдельной миске смешайте с помощью ручного блендера мягкий сыр маскарпоне (или любой другой сливочный), печеную и нарезанную на кусочки тыкву, эритритол и ваниль.

• Должен выйти слегка жидкий крем приятного желтого цвета, как на фото.

Сборка десерта в стакане

• Соберите "осенний десерт" в отдельные емкости (лучше всего стеклянные, чтобы различные слои красиво смотрелись).
• Чередуйте: первый слой - 1 чайная ложка сухой смеси, затем 1 столовая ложка сливок.
• Повторяйте чередование, пока емкость не заполнится до нужного объема.

• Последний слой десерта должен быть из крема.

• Посыпьте десерт "Тирамису с тыквой" шоколадной крошкой или другим украшением.

Можно поставить в готовый десерт печенье "дамские пальчики", которыми затем зачерпывают крем из бокала, надкусывая печенье, но лучше использовать ложку.

Получившийся тыквенный тирамису можно есть сразу, но лучше выдержать в холодильнике не менее 2 часов. В этом случае десерт посыпают шоколадной крошкой после охлаждения, перед подачей на стол.