Никогда раньше не включала шпинат в блюда. Узнала о его полезных свойствах, и теперь эта овощная зелень в моем холодильнике есть всегда

Шпинат имеет много преимуществ для здоровья, поэтому рекомендуется хотя бы периодически включать этот продукт в свое меню. Он приносит просто неоценимую пользу - снижает давление, уменьшает риск возникновения анемии, улучшает здоровье глаз и мозга. Расскажу об этом подробнее.

Шпинат очень питательный

Шпинат – отличный источник витаминов и минералов, которые полезны для здоровья. Одна его порция содержит следующие питательные вещества:

• железо;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• витамин С.

Кроме того, в состав этой зелени входит фолиевая кислота, лютеин, цинк, каротин, витамины К и А.

Шпинат может поддерживать нормальное здоровье мозга

Эта овощная зелень богата антиоксидантами, в частности такими, как лютеин, витамин А и каротин. Данные соединения помогают отсрочить повреждение головного мозга, связанное со старением.

Это также помогает поддерживать нормальные когнитивные функции. Есть доказательства и антистрессового действия шпината, снижения депрессии, а также структурных и функциональных повреждений мозга.

Считается, что потребление в пищу зеленых листовых овощей, таких как шпинат, замедляет снижение когнитивных функций.

Шпинат помогает снизить кровяное давление

Эта зелень является богатым источником нитратов, которые представляют собой природные химические соединения, которые могут улучшить кровоток и снизить кровяное давление.

Шпинат может увеличить выработку, функцию и действие оксида азота в вашем организме. Последнее соединение способствует расширению кровеносных сосудов, что поможет снизить давление.

Кроме того, потребление листовой зелени является эффективным способом поддержания хорошего здоровья сердца.

Шпинат может улучшить здоровье глаз

Шпинат содержит в своем составе много лютеина и зеаксантина. Эти растительные соединения очень полезны для глаз, так как они защищают их от повреждения ультрафиолетом. Потребление продуктов, содержащих высокие концентрации лютеина и зеаксантина, может снизить риск возникновения хронических заболеваний глаз.

Согласно проведенному исследованию, у людей, которые потребляли большое количество лютеина и зеаксантина из смеси фруктов и овощей, вероятность возникновения ядерной катаракты была ниже. При этом заболевании по мере старения хрусталик глаза становится желтым и мутным.

Шпинат снижает риск анемии

Анемия – состояние, при котором организм не может вырабатывать достаточное количество красных кровяных телец для нормального функционирования. Наиболее частой причиной этого состояния является дефицит железа.

Шпинат содержит высокую его концентрацию. А этот микроэлемент не только снижает риск развития анемии, но и помогает справиться с ней.