Обрабатываю чеснок маслом с йодом и просушиваю: ни одна головка до весны не пропадает

К концу июля огородники уже начинают собирать урожай чеснока, посаженного в зиму. А буквально через пару недель поспевает и тот, который посадили весной. И конечно же, становится актуальным вопрос о сохранности собранного чеснока.

Использую для обработки головок масло с йодом, применяю и другие народные способы сохранности урожая. Благодаря им чеснок отлично хранится, до следующей весны и даже дольше, не пропадает ни одна головка.

Подготовка к хранению

Озимый чеснок нужно расположить на хранение в помещении, температура в котором колеблется в пределах +1-3 °С. А вот яровой хранится иначе. Ему требуется тепло. Размещают урожай в помещениях с температурой от +16 до +20 °С.

Перед тем как поместить овощи на хранение, требуется прижечь корешки на каждой головке – для предотвращения прорастания. Кроме этого можно обработать чеснок раствором из йода и масла. Этот способ помогает предотвратить появление плесени на головках, собранных в дождливую погоду.

Сделать нужно следующее:

• прокалить растительное масло на огне;
• добавить к нему йод;
• обработать смесью головки чеснока;
• просушить овощи на солнце или в хорошо проветриваемом помещении.

На половину литра масла требуется 10 капель йода.

Способы хранения

Обработанный и просушенный чеснок нужно расположить так, чтобы овощ не терял сочности, не засыхал.

Существует несколько вариантов, каждый из которых позволяет сохранить урожай:

• пучки, венки и косички, развешанные вдоль стен, – традиционный способ, которым пользовались издревле;
• сетки – аналог первого варианта, головки чеснока укладываются в плетеные сумки, а они подвешиваются;
• под солью – чеснок укладывается в любой ящик и засыпается солью;
• в муке – ее нужно засыпать в ящик и обвалять в ней головки;
• в луковой шелухе – чеснок и шелуху размещают в одном ящике;
• в пищевой пленке – подходит для хранения маленького урожая, каждую головку нужно плотно обмотать парой слоев;
• в пепле или в золе – ими пересыпают уложенные ряды чеснока;
• в парафине – его растапливают и заливают им головки так, чтобы после застывания образовалась корочка;
• в банках – сухие, простерилизованные и плотно закрытые банки используются вместо ящиков и коробок;
• в холщовых мешках – ткань нужно вымочить в крутом соляном растворе и просушить перед укладкой чеснока.

Важный момент: мука не подходит для обеспечения сохранности урожая в очень влажных помещениях и там, где есть риск привлечения мышей и крыс.