Подруга поделилась рецептом детских кексиков на молоке: красивый мини-десерт на 2-3 укуса

Кексы на молоке, которые искусно готовит моя близкая подруга, стали частым десертом в нашей семье. Удобные, маленькие, на пару "укусов", эти кексы пользуются особенной популярностью не только у детей, но и взрослых гостей нашей семьи. А я рада такому повороту дел. Все потому, что этот десерт не просто вкусно кушать, но и готовить одно сплошное удовольствие.

Попробуйте сами испечь такие маффины на молоке и убедитесь в моей правоте на их счет.

Перечень продуктов

Подготовим компоненты. Перечень:

• Яйца - три штуки.
• Сливки для взбивания - 200 граммов.
• Пудра сахарная - 50 граммов. Можно вместо пудры использовать сахар.
• Масло кукурузное - 30 граммов.
• Мука - 1 стакан. Более точная норма зависит от свойств этого продукта. Если потребуется, можно добавить еще немного до нужной консистенции.
• Молоко - половина стакана.
• Разрыхлитель - 1 пачка.
• Соль - щепотка.
• Кондитерский мешок или кондитерский шприц.
• Прочие приспособления для замешивания теста.

Приготовление детских кексиков

В глубокой посуде смешать кукурузное масло, треть нормы сахарной пудры (или сахарного песка) и молоко. Все ингредиенты взбить венчиком до однородности. Подсыпать щепотку соли.

В несколько приемов ввести муку, соединенную с разрыхлителем.

Добавить три желтка.

Вымесить полученное тесто до нужной консистенции. Оно получится не густым и не слишком жидким.

В другой миске взбить три белка, сливки и оставшийся сахар. Готовый белковый крем будет иметь блеск и устойчивость. Треть крема выложить в тесто и вновь осторожно перемешать.

Готовый белковый крем выложить в кондитерский мешочек.

Форму для маффинов смазать растительным маслом. Или расставить в ячейках специальные одноразовые формы для мини-кексиков. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Заполнить формы тестом и отправить в недра духовки на 20-25 минут. Как только кексы приобретут янтарный оттенок, они готовы.

Теперь в форме даем немного остыть заготовкам. Вынимаем их. Остужаем окончательно.

На поверхность каждого молочного кекса выдавливаем устойчивый крем.

Получается не только вкусно, но и довольно симпатично. Детки будут в восторге от этого десерта.

Декорировать такую выпечку можно так, как того потребует полет фантазии.