Пока варится борщ, успеваю к нему пожарить на сковороде чесночные пампушки: просто и очень вкусно

Пампушки считаются традиционным дополнением к борщу, и я всегда хотела научиться их готовить, но мне все время было лень, пока я не узнала, что на самом деле их готовить очень быстро и просто. Они станут прекрасным дополнением к любому первому блюду, а ваши родные и близкие останутся в восторге от такого приятного бонуса к своему любимому борщу. Делюсь своим любимым рецептом, который мне рассказала моя подруга буквально пару лет назад, и с тех пор он стал неотъемлемой частью нашего стола.

Ингредиенты

Для приготовления вкуснейших пампушек к борщу вам потребуются следующие простые ингредиенты:

Тесто:

• 250 миллилитров кефира (любой жирности);
• 300-350 грамм муки;
• неполная чайная ложка соды;
• половина чайной ложки соли;
• чайная ложка сахара;
• масло (для жарки).

Заправка:

• три зубчика чеснока;
• половина пучка укропа;
• щепотка соли;
• три столовые ложки масла.

Рецепт

Теплый кефир влейте в миску, всыпьте сахар, соль и соду. Тщательно перемешайте.

Просейте муку и потихоньку всыпьте ее в кефир, не забывая помешивать. Замесите тесто руками.

Помните, что тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Дайте ему настояться полчаса, прикрыв полотенцем.

Рабочую поверхность не забудьте посыпать мукой. Поделите тесто на несколько частей, чтобы было удобнее раскатывать. Одну раскатайте пластом толщиной один сантиметр. При помощи любой емкости выдавите из теста небольшие заготовки.

Размажьте по сковороде совсем немного масла и тщательно прогрейте, выложите пампушки и прожарьте до золоистой корочки (примерно по три-четыре минуты). Накройте сковороду крышкой и дайте им настояться и подняться, тогда они увеличатся в размерах.

Заправка

Мелко нарезаем укроп, чеснок. Смешиваем в миске, добавляем масло и щепотку соли, еще раз мешаем и даем настояться. Можно подавать к столу!

Приятного аппетита! Надеюсь, вам и вашим близким понравится этот рецепт!