Полезный завтрак: вкуснейший пудинг с лаймом

Нежный кремовый пудинг с семенами чиа - прекрасный вариант для тех, кто любит легкие, полезные десерты, которые к тому же быстро готовятся. Плюсом данного блюда является то, что придерживаться конкретной рецептуры не обязательно. Рецепт можно взять за основу и менять некоторые ингредиенты. К примеру, кокосовое молоко можно заменить овсяным молоком или йогуртом. Рецепт включает в себя только полезные инредиенты, но о пользе семян чиа стоит рассказать отдельно. 

2 столовые ложки семян чиа содержат:

• 31% мононенасыщенных (полезных) жиров, 16% белка, 44% углеводов и 38% клетчатки.
• В 2 раза больше жирных кислот омега-3 чем в 100 граммах лосося;
• 41% от дневной нормы пищевых волокон
• В 6 раз больше кальция чем в стакане молока;
• 32% от дневной нормы магния;
• В 6 раз больше железа, чем в шпинате;
• На 64% больше калия, чем в одном бана31не;
• Вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 стакан (250 мл) кокосовой воды
• 1 стакан (270 мл) кокосового молока
• ⅓ стакана (50 г) семян чиа
• 1 чайная ложка мелко натертого имбиря
• ½ чайной ложки экстракта ванили
• 3 ст.л. кленового сиропа
•  цедра 1 лайма
• 2-3 куска папайи
• Дополнительно: кокосовый крем / молоко, для подачи

Приготовление:

Поместите кокосовую воду, кокосовое молоко, семена чиа, имбирь, ваниль и кленовый сироп в блендер и взбейте до однородной массы. Переместите в миску. Накройте пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа или на ночь. Украсьте цедрой лайма и кусочками папайи. Подавайте кокосовым кремом или молоком. Наслаждайтесь! опубликовано econet.ru