1651
5
На завтрак пеку великолепную пышную булочку. Она состоит из нескольких завитушек и очень красиво смотрится в готовом виде. Сверху я смазываю ее медом и посыпаю миндальными орешками. Делюсь рецептом аппетитной и вкусной выпечки.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для булочки:
- 700 грамм муки универсальной;
- одна чайная ложка соли;
- 10 грамм сухих дрожжей;
- одно яйцо;
- 300 мл молока;
- 100 грамм сахара;
- две столовые ложки оливкового масла;
- 70 грамм сливочного масла;
- йогурт;
- миндаль;
- мед.
Поэтапное приготовление
В миску просеять муку. Высыпать сахар, дрожжи и соль. С помощью лопатки хорошо перемешать.
Затем влить молоко и растопленное масло, разбить яйцо, влить оливковое масло.
Замешивать тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Скатать шар, положить в смазанную емкость, покрыть салфеткой из ткани и оставить на 1 час подниматься.
Когда тесто поднимется, выложить его на стол, разделить на 8 частей и скатать шарики.
Каждую булочку раскатать в тонкий прямоугольный пласт.
Разрезать его пополам. С одной стороны сделать несколько разрезов, не доходящих до края.
Начинать сворачивать в трубочку, начиная с угла неразрезанной половины, чтобы с одного конца она получилась шире. Тесто с разрезами должно быть верхним слоем.
Разделать таким образом 7 шариков теста.
Сложить приготовленные булочки в круглую форму, застеленную пекарской бумагой, по радиусам. В центре должен остаться незаполненный круг.
Раскатать последний шарик в тонкий прямоугольный пласт, сделать разрезы вдоль длинной стороны примерно до середины. Свернуть, начиная с длинной неразрезанной стороны.
Полученную трубочку свернуть улиткой.
Положить в центр формы. Покрыть салфеткой и дать постоять 15 минут.
Через 15 минут поднявшуюся булочку полить йогуртом и размазать его кистью по всей поверхности.
Поставить в прогретую заранее духовку и выпекать полчаса при 180 градусах.
Готовую булку смазать медом и посыпать измельченным миндалем.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?