Вместо майонеза в салаты кладу гранатовый соус. Он очень вкусный, а сделать можно за 5 минут

Вместо майонеза я добавляю в салаты гранатовый соус. Он получается очень вкусным, а приготовить его можно всего за 5 минут. Эта приправа делается из свежих зерен граната и лимонного сока. Она имеет островато-сладкий вкус и наполняет зимние салаты витаминами. Это здоровый и диетический вариант заправки. Гранатовый соус не содержит глютена, рафинированного сахара и молочных продуктов. Он подойдет людям, придерживающимся веганства и палеодиеты. Рецептом заправки я поделюсь в статье.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

• гранатовые зерна - три четверти стакана;
• оливковое масло - половина стакана;
• кленовый сироп или мед - четверть стакана;
• лимонный сок и белый бальзамический уксус - по столовой ложке;
• дижонская горчица - чайная ложка;
• морская соль - щепотка.

Подготовьте блендер для смешивания ингредиентов.

Возможные замены продуктов

Вместо зерен можно использовать гранатовый сок. В этом случае вам будет легче смешивать ингредиенты. Но из цельных семян вы получите больше питательных и полезных веществ.

Оливковое масло вы можете заменить другими растительными жирами. Подойдет масло авокадо или рапса.

Можно использовать темный бальзамический уксус вместо белого. Но в этом случае цвет соуса изменится. Подойдет также яблочный уксус.

Готовим соус

Положите в чашу блендера все ингредиенты для соуса.

Включите прибор и тщательно перемешайте продукты до образования однородной массы.

После того как вы закончите смешивать заправку для салата из граната, переложите ее из емкости для смешивания в стеклянный контейнер для хранения или сервировочную соусницу.

Хранение

Если вы не планируете сразу использовать заправку из граната или у вас есть остатки соуса, храните приправу в герметичном контейнере с крышкой в ​​холодильнике до 2 недель. Замораживать этот продукт не рекомендуется, после размораживания он потеряет свои вкусовые качества.

С чем подавать на стол

Гранатовый соус прекрасно сочетается со многими салатами. Он раскрывает вкус каждого ингредиента салата и придает интересный оттенок блюду.

Это соус отлично походит для салатов из свежих овощей и отварной свеклы. Он даст вам возможность получить еще больше полезных веществ за счет витаминной заправки.

Вкус гранатового соуса хорошо сочетается с креветками и другими морепродуктами, а также с сыром фета. Он придает блюдам приятную кислинку.

Кроме этого, гранатовую заправку можно использовать в качестве маринада для мяса. Вы получите сочное мясное блюдо, покрытое красивой корочкой.