1557
5
Рис с бобами - популярное бразильское блюдо. В фасоли много белка, железа и других полезных веществ. В рисе полно углеводов. То, что нужно для подрастающего организма! Но не все детки с радостью кушают подобную еду. Например, мой сын крайне избирателен. Он наотрез отказывался есть рис и фасоль. Пришлось изгаляться и придумывать способ оформления еды, который привлекает не только малышей, но и взрослых. Приходится постараться перед подачей блюда, но оно того стоит. Теперь мой малыш сам тянется к своей тарелке!
Ингредиенты
Для того чтобы сделать удивительный и красивый обед из риса и фасоли, я подготавливаю разнообразные ингредиенты. Для "грязи" надо взять:
- сушеные черные бобы - 2 стакана;
- нарезанный лук - 1 стакан;
- нарезанный чеснок - 1 чайная ложка;
- копченая колбаса или бекон - 0,5 стакана;
- оливковое масло;
- томатную пасту - 1 чашка;
- лавровый лист - 1 штука;
- тмин, соль, коричневый и черный перец - по вкусу.
Для мордочки беру:
- белый или коричневый рис - 2 чашки;
- соль;
- чеснок, обжаренный в масле - 0,5 ч.л.
Для цветов:
- морковь нарезанную - 1,2 штуки;
- зеленый перец - 1,2 штуки;
- сыр - 1 кусок.
Для ушек и морды нарезаю ветчину. Когда все готово, приступаю к непосредственной готовке.
Рецепт
Чтобы приготовить рис с фасолью, который будет с радостью кушать мой сын-привереда, я:
- Насыпаю фасоль в кастрюлю, заливаю ее водой и ставлю на огонь.
- Нарезаю лук.
- Обжариваю лук, бекон, чеснок.
- Добавляю томатную пасту.
- Довожу заготовку до кипения.
- Добавляю в фасоль немного воды от луковой смеси.
- Накрываю фасоль крышкой и варю до образования очень густого бульона.
- Отвариваю рис как обычно.
- Кондитерскими формочками из сыра, перца и морковки вырезаю фигурки для цветов.
- Немного риса выкладываю в центр тарелки.
- Вокруг насыпаю бобы.
- Нарезаю из ветчины фигурки для ушей и ног.
- Раскладываю цветочки из моркови по тарелке.
Вкусный обед для малышей готов. Можно подавать к столу. Детям очень понравится!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?