Рецепт простого рулета с какао и сливочным кремом: у меня на весь процесс уходит от силы полчаса

Такой десерт также можно назвать "Гости на пороге". Готовить его совершенно не сложно, главное - дать ему немного настояться. Я всегда держу дома все ингредиенты для такого десерта. Моим домашним вкусный и красивый рулет пришелся по вкусу.

Приготовление бисквита для рулета

Для нашей основы нужно взять следующие ингредиенты:

• 70 грамм кукурузного крахмала;
• шесть яиц;
• десять грамм какао;
• 60 грамм растительного масла;
• пакетик ванилина;
• 150 грамм сахара.

Для начала нужно разделить яйца на белки и желтки. Белки нужно соединить с ванилином и сахаром, хорошенько взбить, чтобы масса стала белой и пышной.

По одному вводим желтки, постоянно взбивая смесь. Как только желтки хорошо разойдутся, прекращаем взбивать.

Делим массу на две части.

В одну вводим 40 грамм кукурузного крахмала, какао и 30 мл растительного масла. При помощи лопаточки смешиваем ингредиенты. Остатки крахмала и масла добавляем во вторую емкость.

Выкладываем два вида теста в кондитерские мешки.

Противень укрываем пергаментом, выкладываем на него полоски теста по диагонали: коричневое, белое и так далее.

Выпекаем в духовке, прогретой до 170 градусов, в течение 15 минут. Готовый бисквит нужно остудить, поэтому накрываем заготовку смоченным полотенцем.

Готовим крем и собираем десерт

Для приготовления крема нужно взбить следующие продукты:

• 150 грамм сыра маскарпоне;
• 400 мл растительных сладких сливок.

После крем нужно охладить.

Также нам понадобится четыреста грамм шоколадно-ореховой пасты, например, "Нутеллы".

Готовый бисквит смазываем шоколадным кремом, а после сырно-сливочным. Сворачиваем корж в рулет, укрываем его пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на пару часов. Так бисквит лучше пропитается и станет сочным.

Перед подачей обрезаем края, чтобы они были ровными. Все режем кусочками. Можно посыпать сверху сахарной пудрой для украшения - это на ваш вкус.