Сахар, вода и ванильный экстракт: за 5 минут я готовлю домашний сироп для кофе и коктейлей

Смешивать домашние коктейли – одно из моих излюбленных занятий. Усилить вкус напитка мне помогает применение простого ванильного сиропа. Этот продукт – отличный вариант дополнения не только коктейлей, но и утреннего латте. Но и это еще не все.

Ароматный и вкусный ванильный сироп можно использовать для украшения блинов, печенья, а также мороженого. Можно приготовить продукт на подарок. Я наливаю его в красивую стеклянную бутылку с крышкой. Довольно приятный презент, не так ли? Делюсь рецептом.

Ингредиенты

Я использую:

• Сахар - один стакан.
• Воду - один стакан.
• Ванильный экстракт - две чайные ложки.

Как приготовить

Я действую так:

1. Смешиваю воду с сахаром. Наливаю раствор в небольшую кастрюлю и ставлю на слабый огонь.
2. Довожу до кипения.
3. Убавляю огонь и варю в течение пяти минут. Сахар должен полностью раствориться.
4. Остужаю. После этого добавляю ваниль.
5. Переливаю в стеклянную бутылку высотой более 20 см.

Приготовленный сироп можно хранить в холодильнике около месяца.

Еще один рецепт

Можно приготовить сироп немного по-другому. В кастрюле я смешиваю сахар с водой (по одному стакану с четвертью). Добавляю в раствор свежую ваниль (один стручок, расколотый по длине). Довожу до кипения. Варю на медленном огне при периодическом помешивании в течение пятнадцати минут. Затем снимаю с огня и охлаждаю в течение двадцати минут до комнатной температуры. После этого стручок вынимаю, семена достаю из него при помощи ножа и размешиваю их в сиропе. Храню продукт в холодильнике около месяца.