Самое время приготовить тунца на гриле. Такой шашлычок всегда съедают первым

Лето – прекрасное время года для барбекю. Свежий воздух, костер, шашлык за городом – одним словом, идеальный отдых! В этой статье хочу поделиться с вами секретами приготовления тунца на гриле. В принципе, использовать можно и любую другую морскую рыбу. Однако тунец, по моему мнению, получается каким-то особенно вкусным.

Необходимые ингредиенты

Что вам понадобится для приготовления этого блюда? Для шашлыка: 1½ килограмма рыбы, красный и зеленый болгарские перцы, небольшая луковица, 10 грибов, пара лимонов, порезанных дольками. Для маринада: ½ чашки масла оливкового, 3 столовые ложки мелко порезанного репчатого лука, столовая ложка розмарина, 3 зубчика чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Порежьте рыбу и овощи небольшими кусочками. Следите за тем, чтобы размеры были одинаковыми.

Приготовьте маринад в кухонном комбайне. Замаринуйте рыбу и овощи. Поставьте в холодильник как минимум на один час.

Проткните замаринованные кусочки шампурами. Чередуйте рыбу с овощами, оставляя между ними немного места. В противном случае соприкасающиеся части будут слишком медленно прожариваться.

Кстати, обратите внимание на то, что на приготовление разных продуктов уходит разное количество времени. Если вы хотите, чтобы все они были прожарены идеально, используйте отдельный шампур для лука, отдельный - для тунца, отдельный - для болгарского перца и т. д. Лук и болгарский перец жарятся дольше всего.

Подготовьте гриль к сильному нагреву. Очистите решетки и протрите их бумажным полотенцем, пропитав его предварительно растительным маслом.

Положите шампуры на гриль. Не переворачивайте их, пока кусочки шашлыка не подрумянятся с одной стороны. На это уйдет около 5 минут.

Затем аккуратно переверните шампуры. Готовьте шашлык до тех пор, пока он не поджарится с другой стороны.

Подавайте в горячем виде или теплом, добавив дольки лимона. Приятного аппетита!