Шоколадные блинчики, крем с насыщенным вкусом и воздушное безе: готовим блинный тортик

Блинный тортик - это пиршество для настоящих гурманов. Предлагаем вам познакомиться с подробным пошаговым рецептом. Приготовление блинного торта с воздушным безе не займет слишком много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Для блинов

• Яйца куриные - четыре штуки.
• Молоко - пол-литра.
• Сахарный песок - две столовые ложки.
• Какао-порошок - одна столовая ложка.
• Топленое сливочное масло - 70 грамм.
• Соль - щепотка.
• Разрыхлитель - одна чайная ложка.
• Пшеничная мука - около стакана.
• Подсолнечное масло.

Дополнительно

• Свежие сливки - 400 грамм.
• Сахарный песок - одна столовая ложка.
• Растопленый шоколад - две столовые ложки.
• Шоколадное безе.

Рецепт приготовления

Разбиваем в емкость яйца и тщательно их перемешиваем.

Добавляем сахарный песок и соль, взбиваем. Муку, какао и разрыхлитель соединяем вместе. Перемешиваем, а затем просеиваем в яичную смесь.

Тонкой струйкой вливаем половину молока и размешиваем. Добавляем топленое сливочное масло и остатки молока. Снова тщательно перемешиваем.

Включаем плиту, ставим сковороду и добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Выпекаем блины.

Выкладываем их на тарелку, застеленную пергаментной бумагой. Берем разъемную форму и вырезаем одинаковые по объему блины.

Сливки тщательно взбиваем с растопленым шоколадом и сахаром.

Берем плоское блюдо, кладем блин. Смазываем его сливочной массой, затем кладем другой блин. Таким образом формируем торт и промазываем каждый слой и бока.

Верхний слой украшаем безе.

Убираем для охлаждения в холодильник. Подаем к столу.