Смесь чёрного перца и куркумы: что делает её такой особенной

Суперпряности для здоровья.

Учёные из Университета штата Мичиган обнаружили, что смесь чёрного перца и куркумы может играть важную роль в профилактике и даже лечении рака груди.

Хотя куркума и сама по себе обладает целительными свойствами, при оральном употреблении она плохо усваивается, поскольку очень быстро метаболизируется в печени и стенках кишечника. А чёрный перец повышает биологическую доступность куркумина, который помогает бороться с раком, воспалением и инфекциями, на 2000%.

Вот чем полезна смесь куркумы с чёрным перцем:

1. Защита от рака.

По данным исследования, содержащийся в чёрном перце пиперин почти в тысячу раз повышает биологическую доступность куркумина — вещества в составе куркумы, имеющего противораковое действие. Без пиперина усвояемость куркумина довольно низка. В исследовании, опубликованном в Breast Cancer Research and Treatment Journal, сказано, что сочетание куркумина с пиперином уничтожает раковые стволовые клетки.

2. Понижение боли и воспаления.

Сочетание пиперина и куркумина воздействует на более чем 700 генов, ингибируя активность и синтез циклооксигеназы-2 (COX2) и 5-липооксигеназы (5-LOX), а также других ферментов, отвечающих за воспалительные процессы.

3. Похудение.

Куркума с перцем помогают сбросить лишний вес. Пиперин имеет пирогенное воздействие, то есть ускоряет обмен веществ и увеличивает количество сжигаемых организмом калорий. Считается также, что он способствует ощущению сытости.

А вы пробовали такую смесь?