Соус терияки научилась готовить сама. Теперь часто делаю фрикадельки с соусом и рисом на ужин

Блюда в азиатском стиле уже давно появились в нашей жизни. Сложно представить, что кто-то не пробовал соус терияки, сладковатый, липкий и пряный. Его я теперь готовлю сама, это совершенно не сложно и гораздо полезнее для моей семьи. К нему идеально подходят простые фрикадельки и гарнир из риса сорта "жасмин".

Приготовление вкусных фрикаделек

Сразу отмечу, что люблю делать фрикадельки из свиного фарша. Разумеется, можно взять и любой, на ваш вкус, от говядины до индейки. Но по своему опыту скажу, что говядина в чистом виде будет мене сочной.

Для приготовления мясных шариков для семьи я использую следующие ингредиенты:

• 500 грамм свиного фарша.
• Одно яйцо.
• Половину стакана панировочных сухарей.
• Одну дольки чеснока.
• Немного корня имбиря.
• Половину чайной ложки соевого соуса.
• Два пера зеленого лука.

Чеснок и корень имбиря нужно очистить и промыть. К фаршу вводим тертый чеснок. Имбирь также нужно измельчить, в таком виде должно получиться около чайной ложки продукта. Добавляем его к свиному фаршу. Вводим нарезанный мелко зеленый лук и все остальные ингредиенты, перемешиваем.

Сначала я использую ложку, а потом начинаю мять фарш руками, так получаются более сочные фрикадельки. Выкладываю на противень пергамент, а духовку включаю на 200 градусов.

Пока она разогревается, из фарша формирую шарики. У меня выходит 16 штук. Раскладываю их на противне и запекаю минут двадцать, до румяности.

Соус терияки в домашних условиях

Для вкусного соуса нужно взять:

• Половину стакана коричневого сахара.
• Столько же соевого соуса.
• Пару чайных ложек тертого имбиря.
• Две дольки нарезанного или тертого чеснока.
• Стакан воды.
• Пару столовых ложек кукурузного крахмала.

Все продукты нужно смешать в кастрюле, поставить на плиту и нагревать помешивая. Когда соус станет густым, снимают его с плиты.

Наши фрикадельки можно отправить в кастрюлю с соусом или полить им терияки сверху.

Гарнир и красивая подача

На гарнир я готовлю рис сорта "жасмин". Это и сытно, и вкусно, и красиво. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:

• Стакан риса.
• Два стакана воды.
• Пару перьев зеленого лука.
• Стакан семян кунжута.
• 500 грамм брокколи.

Рис и воду соединяем, отправляем на плиту. Когда жидкость начнет кипеть, накрываем кастрюлю крышкой и готовим еще 15 минут на медленном огне, до готовности.

Перед подачей рис нужно перемешать, чтобы он стал рассыпчатым. В каждую тарелку кладем крупу, фрикадельки и соус, дополняем кунжутом и нарезанным зеленым луком.

Чтобы было больше пользы и цвета, отвариваю брокколи и также кладу ее в каждую порцию.