1675
5
Это нежный десерт, который не нужно выпекать или долго готовить. Мягкий корж, молочно-ванильный крем, взбитые сливки и шоколад – этот торт точно станет одним из ваших фаворитов. Главное преимущество десерта – все ингредиенты доступные и найдутся на любой кухне. Приготовьте торт на выходные и порадуйте родных и близких очаровательным лакомством, которое так и тает во рту.
Что понадобится
Для коржа:
- 150 граммов квадратного песочного сахарного печенья без добавок;
- 100 мл холодного молока.
Для масляно-манного крема:
- 1 литр прохладного молока;
- 160 граммов манной крупы;
- 130 граммов сахара-песка;
- 1 яйцо;
- 250 граммов мягкого маргарина или сливочного масла;
- 20 граммов ванильной пасты (или по желанию можно заменить ванильным сахаром, на вкусе это никак не отразится).
Для украшения верхушки:
- 200 мл жирных сливок для взбивания (от 35% и выше, чем жирнее, тем вкуснее получится наполнитель);
- 40 граммов молочного или темного шоколада.
Заварной крем с манной крупой
В небольшую миску высыпать манную крупу, сахар-песок, яйцо, ванильную пасту (или ванильный сахар) и залить все 200 мл прохладного молока.
Сделать смесь однородной при помощи венчика.
Отдельно в кастрюлю вылить 800 мл молока и поставить на средний огонь.
Дать закипеть, но при появлении первых пузырей снять с огня, отставить в сторону и, постоянно помешивая венчиком, влить ранее подготовленную манную смесь.
Вернуть молоко с манной крупой на плиту и взбивая венчиком, дать смеси загустеть и превратиться в плотный крем.
Переложить, пока он еще горячий, в другую посуду, накрыть полиэтиленом или пакетом, чтоб не образовалась корочка сверху. Дать остыть до комнатной температуры, пока готовится корж.
Корж из печенья
Квадратное песочное печенье по очереди окунать в холодное молоко и выкладывать в ряд в глубокий противень размером 19 на 32 см. Застилать или смазывать форму не надо. Заполнить форму печеньем в 1 ряд, при необходимости ломать печенье по размеру формы, если оно полностью не войдет.
С крема снять полиэтиленовую пленку и несколько минут взбивать миксером на максимальной скорости. Добавить размягченный маргарин и сделать крем однородным. Должна получиться густая, но податливая кремовая масса.
Выложить крем на пропитанное молоком печенье.
И лопаткой разровнять, чтоб не осталось неровностей.
Украшаем торт взбитыми сливками и шоколадом
В отдельной миске взбить жирные сливки. Превратить их в густой устойчивый крем. Наполнить взбитыми сливками кондитерский мешок (или плотный пакет, у которого сначала надо срезать кончик) с фигурной насадкой. Отсаживать цветы или любую удобную вам форму на крем. Заполнить сливочными цветами всю поверхность десерта.
Сверху натереть любой шоколад, что есть в наличии. Использовать можно как темный, так и молочный, все завит только от ваших вкусовых предпочтений. Убрать десерт в холодильник на среднюю полку, чтоб торт хорошо пропитался, и корж стал сочным. Выдержать в холоде от 1-2 часов или даже ночь. Вкусовые качества десерта от этого только улучшатся.
Перед подачей нарезать на аккуратные квадратные кусочки. Торт без выпечки готов!
Подавать с горячими напитками: чаем, кофе, капучино или молоком.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?