1546
5
Люди, страдающие непереносимостью глютена, вынуждены исключать из рациона многие продукты. Но иногда так хочется побаловать себя десертами. Например, аппетитной, нежной и ароматной домашней выпечкой, которая так нравится и взрослым, и детям. Блюдо, о котором говорится в статье, готовится без глютена. Поэтому такое лакомство абсолютно безопасно для тех, кто не переносит этот компонент.
Полезные рекомендации
Несмотря на то что в состав пирожных входит растительное масло, миндальная мука и кленовый сироп, по вкусу они ничем не отличаются от традиционной выпечки, приготовленной из привычных продуктов. Для данного десерта рекомендуется использовать темный шоколад. Такая плитка содержит не менее 72% какао. Миндальную муку можно соединить с пшеничной. Чтобы придать блюду еще более насыщенный и богатый вкус, в него добавляют несколько столовых ложек несладкого порошка какао и кленовый сироп.
Вместо белого сахарного песка используется коричневый. Яйца должны иметь комнатную температуру, поэтому их надо достать из холодильной камеры за тридцать минут до начала приготовления десерта. Теплый продукт хорошо смешается с другими ингредиентами и не сделает текстуру теста слишком плотной. Если поместить массу для пирожных в металлическую посудину, они приготовятся быстрее. В стеклянных формочках изделия выпекаются медленнее.
Состав
Для приготовления блюда потребуется:
- Примерно 120 г измельченной шоколадной плитки.
- Треть стакана масла оливы.
- Такое же количество коричневого сахарного песка.
- Примерно 90 гр темной шоколадной плитки, содержащей минимум 72% какао.
- Два яйца крупного размера.
- Треть стакана кленового сиропа.
- 2 больших ложки несладкого порошка какао.
- Две трети стакана муки миндальной.
- Половина маленькой ложки поваренной соли.
- Такое же количество пищевой соды.
Приготовление
Это простой рецепт вкусной и полезной еды.
Научившись готовить такие пирожные, человек с непереносимостью глютена будет реже употреблять диетические сладости, купленные в магазине.
Чтобы сделать десерт, нужно разделить шоколад на фрагменты небольшого размера. Поместить в кастрюлю и растопить на медленном огне. Добавить масло оливы, коричневый сахарный песок, кленовый сироп. Хорошо растереть продукты. Убрать кастрюлю с огня. Постепенно ввести в полученную массу яйца. Добавить пищевую соду, миндальную муку, поваренную соль. Полученное тесто помещают в посудины для запекания. Это могут быть стеклянные или силиконовые формочки, металлическая сковородка. Изделия готовят в жарочном шкафу примерно десять-пятнадцать минут.
Затем пирожные достают из духовки и охлаждают. Остывшие десерты посыпают слоем коричневого сахарного песка или поливают растопленным шоколадом, украшают ягодами.
Такие лакомства выглядят привлекательно и аппетитно. Они отлично подходят для семейного чаепития или торжественного ужина. Десерты готовятся быстро и не требуют особого кулинарного мастерства. Это замечательный вариант для хозяйки, у которой осталось совсем немного времени до прихода гостей.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?