Я больше не пользуюсь духовкой: вафельница может приготовить все - от гамбургеров до картофельных оладий и шоколадного печенья

Вафельница может нередко выступить отличной заменой духовки. Мое первое знакомство с нестандартным использованием вафельницы произошло давно. Моя семья и я недавно переехали в наш дом. Была одна вещь, которую мне не хотелось чинить. Это была духовка.

Первое знакомство

Однажды несколько людей пригласили нас на ужин. Им также не хватало рабочей духовки, поэтому они подавали нам вафли с кукурузным хлебом. Если бы вы были там, то могли бы слышать звуки, которые звенели в моей голове, когда подали вафельный хлеб. Вафли и кукурузный хлеб? Что это за колдовство? Если они делали кукурузный хлеб в вафельнице, что еще с ее помощью можно сделать?

Традиционно вафельные изделия были похожи на хлеб, приготовленный из необычного теста, не того жидкого, к которому мы привыкли. Кажется, он вырос из греческой традиции приготовления тортов между двумя прижатыми горячими тарелками. Оттуда идея прессования жидкого теста между пластинами распространилась по всей Европе.

Европейцы начали добавлять дрожжи для приготовления дрожжевого теста, и в конце концов нагревательные пластины обрели свою современную форму. Французы были пионерами вафель, хотя голландцы вскоре завоевали лидерство в этой сфере.

Эксперименты

Мы не были полностью довольны традиционными вафлями, но представляли из себя семью без духовки, отчаянно нуждающуюся в новых способах разогрева пищи. После первого знакомства с кукурузным хлебом мы схватили самую дешевую вафельницу и начали экспериментировать. Все началось с приготовления вафель из кукурузного хлеба. Наш первый доморощенный успех - шоколадный вафельный торт.

Блеск торта как вафли состоит в том, что все вмятины в нем заполнены глазурью. По сей день, несмотря на доступ к духовкам, мои дети хотят шоколадный вафельный торт на день рождения.

Вафельное время

После успеха торта мы попробовали банановый хлеб. Затем мы сделали шоколадный банановый хлеб. Затем шоколадное печенье. После того как мы поэкспериментировали с оладьями, мы стали несколько одержимы попытками приготовления практически всего в вафельнице. Примечательно, что почти все это сработало.

Мы обнаружили, что не были первой семьей, которая поклоняется вафельнице. Существует даже вафельная кулинарная книга. Экспериментировать, особенно с детьми, которые хотят научиться готовить, веселее.

Мы также обнаружили, что довольно часто у разных продуктов были рецепты, приспособленные для приготовления в вафельнице. Информация на коробке с кукурузным хлебом гласила, что секрет лучших вафель из кукурузного хлеба - больше масла. Это на самом деле верно в широком смысле.

Вафельное мастерство

Возможно, у вас вафельница спрятана где-то на вашей кухне, заброшена или грустит в темноте дальней комнаты. Вытащите ее и поставьте на кухню с гордостью. Если у вас ее еще нет, выберете хорошую стартовую модель. В некоторых из них есть различные тарелки для сэндвичей или гриля.

Лично мне не нужно обновлять любимую вафельницу, хотя я вижу, что точные регуляторы температуры потенциально могут открыть новый мир создания вафель. Есть также переворачивающие вафельницы, которые распределяют тесто более равномерно, позволяя вам перевернуть его вверх дном.

Если ваши вафельные желания непрерывно напоминают о вкусе клубничных лакомств, описанные выше устройства – это отличный способ осуществить их. Я также рекомендую чистящую щетку, не восприимчивую к высокой температуре, для очистки канавок вафельницы между приготовлением вафель.

Вафельница позволяет приготовить сухой кукурузный хлеб и печенье с кусочками шоколада. Также в ней легко сделать вкусную яичницу и булочку с корицей. Поджаренный в вафельнице бекон может стать вашим фирменным блюдом.