Я балую своих детей вкусными и сочными рыбными шариками. Это идеальная закуска

Эта на первый взгляд простая закуска имеет потрясающий вкус. Употреблять шарики можно как в холодном, та и в горячем виде. Причем в холодном состоянии они даже вкуснее. Блюдо получается хрустящим снаружи и достаточного нежным внутри. Закуска станет удачным дополнением как праздничного застолья, так и обыденного ужина. Что касается детей, то они будут в восторге. И непременно попросят добавки. Так и с употреблением рыбы малышами вопрос решиться легко и просто. Эту закуску можно легко брать в качестве перекуса на работу.

Составляющие для готовки

Для создания порционных шариков из рыбы нужно:

• филе рыбы – 400 грамм;
• лук – 1 штука;
• тесто (слоеное) – 0,5 кг;
• соль;
• желток яйца – 1 штука.

Пошаговое приготовление закуски

Филе рыбы (она может быть любой: горбуша, форель, судак) измельчить, используя блендер, либо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать. Его также можно измельчить на мясорубке. Все зависит от вкусовых предпочтений. К рыбному фаршу добавить соль и лук.

Из массы, которая получилась, вылепить шарики небольшого размера, как грецкий орех. В среднем из этого количества продуктов получается 24 рыбных комочка. Для оригинальности в каждый комочек рыбного фарша можно положить небольшой ломтик твердого сыра. Так сыр расплавиться в горячем продукте и придает блюду особый вкус. Приправить рыбный фарш можно любимыми специями. Для остроты многие хозяюшки на этом этапе кладут немного черного перца.

Слоеное тесто достаем из морозилки и размораживаем. Нарезаем на полосы по 1 сантиметру в ширину.

Каждый рыбный шарик заматываем в тесто. Действие напоминает наматывание ниток на клубок. Как правило, для одного шарика нужно две полоски теста.

Готовые рыбные клубки смазывают желтком яйца. Выкладывают на противень. Выпекают блюдо в среднем 25 минут при температурном режиме 200 градусов.

Невероятно вкусные шарики из рыбного фарша готовы. Приятного аппетита!