1646
5
Фаршированные перцы – прекрасный вариант горячего блюда для летних месяцев. В качестве начинки обычно используется мясо. Но мне нравится веганский рецепт блюда. Вместо мяса я фарширую перцы рисом, фасолью, чечевицей и овощами. Это блюдо готовится легко и быстро.
Необходимые продукты
Для приготовления блюда необходимо следующее:
- Полтора стакана воды.
- Четыре дольки чеснока.
- Две столовых ложки пасты из помидоров.
- Сладкие перцы.
- Соль.
- Половина стакана вареного риса.
- Четверть маленькой ложки копченой паприки.
- Кабачок цукини средней величины.
- Молотый черный перец.
- Банка консервированной фасоли.
- Две маленьких ложки сушеного базилика.
- Луковица среднего размера.
- Масло растительное рафинированное (чайная ложка).
- Упаковка консервированных помидоров. Томаты нужно нарезать квадратиками.
- Половина стакана отварной чечевицы.
Как приготовить фаршированные перцы?
Луковицу очищают, делят на кубики. Обжаривают в глубокой посудине с маслом на среднем огне до прозрачности. На это потребуется примерно 10 минут. Чеснок измельчают. Кабачок делят на кубики. Соединяют цукини с луком.
Готовят продукты около четырех минут. Посыпают солью, специями. Добавляют в посудину чеснок, базилик, пасту из помидоров.
Готовят компоненты, время от времени помешивая, около 60 секунд. Соединяют с рисом и чечевицей, добавляют бобы.
Перемешивают компоненты и готовят их в течение минуты. Добавляют воду, кусочки помидоров.
Тушат массу на медленном огне 15 минут.
Жарочный шкаф разогревают до температуры 150 градусов.
С поверхности перцев срезают верхушки, которые используют в качестве «крышек». Очищают внутреннюю часть овощей от перепонок и семян.
Выкладывают перцы на поверхность металлического листа. Заполняют начинкой.
Накрывают «крышками».
Запекают в жарочном шкафу примерно двадцать минут. Блюдо подают к столу в теплом виде. Фаршированные перцы, приготовленные по такому рецепту, получаются ароматными, сочными, питательными и полезными.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?