Вкуснейшие конфеты из минимума продуктов. В середине - кокос, а в шоколаде - мята

Приготовление домашних конфет давно уже стало делом привычным. Несомненная их польза заключается прежде всего в натуральном составе. Да и получаются они намного вкуснее магазинных. Предлагаем вам рецепт домашних шоколадных конфет с мятой и кокосом. Этот десерт идеально подойдет и для украшения праздничного стола.

Основные компоненты

Для приготовления шоколадных конфет с кокосом и шоколадом вам понадобится:

• кокосовая стружка – три стакана;
• кленовый сироп – две столовые ложки;
• экстракт мяты перечной – полчайной ложки (можно заменить пищевым маслом мяты перечной);
• кокосовое масло – две чайные ложки;
• мелко нарезанный темный шоколад – один стакан.

Кроме этого, вам понадобится кухонный комбайн, противень или большая тарелка и лист пергаментной бумаги.

Подготовка ингредиентов

Кокосовую стружку отправьте в чашу кухонного комбайна. Измельчайте ее примерно одну минуту, затем потрогайте стенки чаши. Они должны стать маслянистыми на ощупь. Продолжайте перемешивать, каждые пятнадцать секунд проверяя пальцами текстуру кокосовой стружки. Она должна в итоге стать похожей на тесто. Слишком долго тоже не измельчайте, чтобы кокос не превратился в масло.

Теперь в чашу комбайна отправьте кленовый сироп и одну чайную ложку растопленного кокосового масла.

Перемешайте все компоненты до однородности. Следите за консистенцией, она должна получиться тестообразной.

Приготовление и подача

Столовой ложкой зачерпните подготовленную кокосовую смесь.

Руками начинайте формировать диск.

Противень или большую тарелку застелите пергаментной бумагой и выкладывайте туда заготовки своих конфет. Их должно получиться примерно четырнадцать штук. Поставьте на десять минут в морозильник.

Растопите на водяной бане измельченный шоколад с оставшейся чайной ложкой кокосового масла и экстрактом мяты.

Охлажденные конфеты при помощи вилки по очереди окунайте в шоколад. Лишний шоколад стряхивайте, а конфетки снова кладите на пергамент.

Готовый десерт снова отправьте в морозильник минут на восемь-десять, чтобы шоколад затвердел.

Аккуратно снимите конфеты с пергамента, выложите их на сервировочную тарелку и можете подавать.

Такой десерт можно есть охлажденным, но лучше все-таки довести его до комнатной температуры. Тогда лакомство станет мягче и вкуснее.

Хранение

Хранение кокосовых конфет зависит от температурного режима:

• при комнатной температуре – четыре-пять дней;
• в холодильнике – до двух недель;
• в морозильнике – до одного месяца (можно немного дольше).