Зеленая гречка с овощами: мой вариант здорового гарнира, который идеально вписывается в любую диету

Знали ли вы, что зеленая гречка - это очень полезная крупа, наполненная большим количеством питательных веществ и витаминов. Ее можно готовить как обычную гречку, а также замачивать на ночь в кефире или греческом йогурте.

Чтобы разнообразить свое диетическое питание, я придумала этот простой рецепт. Зелена гречка с овощами - мой идеальный вариант вкусного и здорового гарнира, который отлично вписывается в любую диету.

Ингредиенты

Нужны:

• Зеленая гречка - 60 г.
• Шампиньоны - 500 г.
• Морковь - 30 г.
• Семена кунжута - 15 г.
• Кориандр - 1 щепотка.
• Кунжутное масло - 5 г.
• Соль - 1 щепотка.
• Сливочное масло - 5 г.

Шаги приготовления

1. На ночь замочить гречку в воде комнатной температуры. Утром хорошенько ее промыть и отварить до готовности (она должна полностью набухнуть).
2. На растопленном сливочном масле обжарить грибы и мелко нарезанную морковь.
3. Далее в приготовленные овощи добавить кунжут и соль. Обжарить еще 3 минуты на среднем огне.
4. На готовую гречку выложить обжаренные грибы и морковь. Перед подачей на стол слегка сбрызнуть получившееся блюдо кунжутным маслом и посыпать кориандром.

Диетический гарнир готов. Это блюдо подойдет как для тех, кто придерживается правильного питания, так и для всех, кто просто хочет сытно поесть. Приятного аппетита!