Взяла полкило креветок, замариновала их в лимоне с чесноком и нажарила вкуснятины

Я и мой муж очень любим морепродукты. Иногда кажется, что за всю совместную жизнь мы попробовали все блюда, включающие мидии, креветки, кальмаров и так далее.

Перед годовщиной нашей свадьбы я хотела приготовить нечто особенное, не похожее на остальные блюда. На помощь мне пришла моя подруга, которая и посоветовала данное блюдо. Муж сказал, что такой способ самый лучший и попросил готовить блюдо чаще.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления данного блюда я использовала следующие продукты:

• оливковое масло;
• небольшой пучок укропа и петрушки;
• лимон - 1 шт.;
• острый соус с перцем чили - 2 столовые ложки;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• томатная паста - 1 столовая ложка;
• щепотка соли;
• молотый черный и красный перец;
• сушеный орегано - 30 грамм;
• креветки - 1 килограмм.

Также вам понадобятся шампуры, чтобы обжарить морепродукты.

Способ приготовления

Итак, мои дальнейшие действия таковы:

1. Морепродукты необходимо разморозить, очистить и промыть в холодной воде. затем выложить на бумажное полотенце и дать время обсохнуть.
2. В отдельной мисочке смешать оливковое масло, острый соус и томатную пасту. Выдавить лимонный сок и добавить его к остальным ингредиентам.
3. Затем я промываю зелень и мелко ее шинкую. Зубчики чеснока очищаю от пленки и пропускаю через специальный пресс.
4. Пересыпаю зелень и измельченный чеснок в мисочку, добавляю соль и специи. Тщательно перемешиваю полученный маринад.
5. Затем беру пластиковый пакет с закрывающимся замочком. Выкладываю в него морепродукты, аккуратно вливаю маринад и застегиваю пакет. Его необходимо убрать в холодильник на два или три часа.
6. Теперь я разогреваю гриль и нанизываю морепродукты на специальные шпажки, после чего обжариваю их с каждой стороны по пять минут. Не забывайте постоянно сбрызгивать морепродукты оставшимся маринадом.
7. Как только они станут прозрачными, можно выключать гриль и перекладывать блюдо на тарелку.

Для аромата можно добавить немного пряностей.

Как и с чем подавать готовое блюдо?

Перед подачей на стол готовое блюдо необходимо украсить. Для этого я выкладываю морепродукты в большую глубокую тарелку и украшаю веточками петрушки. Также можно добавить пару кружочков лимона или лайма.

Зачастую такое блюдо принято употреблять вместе с соусом. Я советую остановить свой выбор на чесночном, сырном или остром соусе. Морепродукты на гриле идеально подходят под вино, шампанское или безалкогольные газированные напитки.

Данный рецепт довольно простой и быстрый, который позволяет получить сочное и ароматное блюдо.