Я люблю печь капкейки, поэтому к Хэллоуину я решила порадовать домашних забавным десертом

Я очень люблю готовить различные десерты и баловать ими себя и своих близких. Моим фирменным блюдом являются домашние капкейки. К Хэллоуину я всегда их готовлю, но немного видоизменяю, чтобы выпечка получилось тематической. Рецепт приготовления выпечки очень прост. Вы сами можете убедиться в этом.

Список необходимых ингредиентов

Для того чтобы приготовить кексы, нам потребуются следующие ингредиенты:

• одна коробка лимонной смеси для выпечки;
• один стакан консервированной тыквы;
• полстакана воды;
• треть стакана растительного масла;
• полторы чайной ложки тыквенной смеси;
• четыре больших куриных яйца.

Для начинки:

• пачка сливочного масла комнатной температуры;
• четыре стакана сахарной пудры;
• четверть стакана сливок;
• две чайные ложки темного рома;
• одна чайная ложка ванили.

Для безе:

• четыре яичных белка комнатной температуры;
• один стакан мелкого сахара (или сахарный песок, обработанный в кухонном комбайне в течение 30 секунд);
• половина чайной ложки ванили (или экстракт);
• шоколад.

Рецепт приготовления кексов

1. Нагреваем духовку до 200 градусов. В форму для кексов кладем бумажные стаканчики для выпечки. Нам понадобится две формочки.

2. Смешиваем с помощью миксера все ингредиенты для приготовления кексов. В течение трех минут на низкой скорости, затем увеличиваем скорость и взбиваем еще тридцать секунд.

3. Распределяем получившееся тесто равномерно в бумажные стаканчики для выпечки. Выпекаем 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

4. Охлаждаем кексы в течение 10 минут, затем переносим их на поднос.

Приготовление сливочного крема

В большой миске взбиваем масло и сахарную пудру до однородного состояния, чтобы масса получилась сливочной и воздушной. Взбиваем сливки, ром и ваниль.

Когда кексы остынут, вырезаем отверстие в центре с помощью острого ножа и кладем в каждый кекс столовую ложку крема.

Делаем призраков из безе

1. Разогреваем духовку до 100 градусов.

2. В миксере, оснащенном насадкой для взбивания, взбиваем яичные белки на низкой скорости до образования пены.

3. Медленно добавляем сахар и взбиваем на средней скорости до образования густоты. Сверху насыпаем ваниль.

4. С помощью мешка для крема выкладываем безе на заранее подготовленный противень. Шоколадные кусочки используем для глаз.

5. Выпекаем в духовке около одного часа. Выключаем духовку, слегка приоткрываем дверцу. Оставляем безе на противне в духовке на пару часов или на ночь, пока безе полностью не остынет.

6. Кладем призраков из безе сверху на капкейки.

Мистический десерт готов.