Я узнала, как приготовить простое, но вкусное двухцветное печенье: делюсь легким рецептом

Вкусное печенье – это основа чаепития. Но покупать его в магазине не всегда есть возможность. Кроме того, не факт, что оно будет свежим. Этот вариант выпечки хорош и для себя любимой, и для гостей. Смотрится печенье в вазочке достаточно нарядно. Но оно долго не хранится, так как его съедают очень быстро.

Список продуктов для печенья

Что нужно взять, чтобы приготовить такой красивый десерт? Оказывается, не так и много ингредиентов. Для данного рецепта выпечки используют следующие продукты:

• 125 грамм масла;
• половину стакана сахарной пудры;
• половину стакана растительного масла;
• столько же кукурузной муки;
• 10 грамм ванильного сахара;
• чайную ложку разрыхлителя;
• пару стаканов пшеничной муки;
• столовую ложку порошка какао.

Сливочное масло нужно достать их холодильника заранее, чтобы оно стало комнатной температуры, мягким и податливым. Также многие рекомендуют просеивать не только муку, но и сахарную пудру. Я считаю, что в этом десерте это ни к чему. Оно и так получается в меру хрустящим. Кукурузная мука скрепляет его, не давая слишком крошиться.

Приготовление вкусной выпечки. Замешивание теста

Самый простой способ приготовления теста – это использование миксера. Все, кроме какао, помещают в чашу и тщательно взбивают. Но не у всех есть такое чудо техники.

Поэтому сначала соединяют масло и сахарную пудру, взбивают при помощи венчика, чтобы масло стало белым. Добавляют ванильный сахар, тщательно смешивают. Всыпают оба вида муки в отдельную миску, добавляют разрыхлитель, смешивают. Вводят сухие ингредиенты к маслу, добавляют растительное. Тщательно вымешивают однородное тесто. Основа для печенья готова! Дальше начинается самое интересное.

Вторая часть теста

Для начала половину теста убирают. В остальную часть вводят какао. Вот его как раз лучше просеять, тогда оно будет более однородным. Вымешивают коричневое тесто. В принципе, можно даже взять любой пищевой краситель и использовать его.

Оба шарика теста заворачивают в пищевую пленку, убирают на холод на десять минут. Это поможет тесту «отдохнуть».

Формирование красивого печенья

Теперь начинается самое важное. Сборка печенья, чтобы оно было красивым и нарядным. Для этого каждый шар теста раскатывают в колбаску с толщиной около пары сантиметров. Нарезают на кусочки с такой же длиной, каждый скатывают в шарик. Белых и коричневых заготовок должно быть одинаковое количество.

Теперь на доску кладут один белый шар, слегка прижимают к нему коричневый. Продолжают укладывать заготовки по кругу, чтоб получилось чередование цветов.

Прижимают двумя пальцами заготовки, слегка затягивают. Раскатывают все между ладонями, чтобы получился гладкий шарик.

Прогревают духовку до 160 градусов. Готовят противень для выпечки. Можно укрыть его пергаментом или густо смазать сливочным маслом. Это поможет легко снять готовое печенье, так что пренебрегать этим шагом нельзя.

Укладывают разноцветное печенье на противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Отправляют в духовку на пятнадцать минут. Нужно, чтобы белая часть выпечки стала золотистой. Может понадобится дополнительное время, например, еще минут пять.

После выпечку вынимают и слегка остужают. Печенье хорошо и в холодном, и в горячем виде. Прекрасно сочетается такая выпечка с кофе. Рассыпчатое и сладкое печенье гармонирует с горчинкой этого напитка.

Красивая выпечка может стать украшением праздничного стола, даже если речь идет о печенье. Но сложно назвать его простым, ведь речь идет о выпечке из двух видов теста. Получаются красивые шарики с чередованием коричневого и белого теста. После запекания оно имеет приятный ванильный аромат, с легкими нотками какао. У такого печенья только один минус – его очень быстро съедают, приходится готовить сразу большую порцию.