10 идей для вкусного и здорового завтрака, которые советуют диетологи

Когда речь заходит о правильном и полезном питании, у нас обычно пропадает аппетит. Ведь правильное питание всегда ассоциируется с чем-то невкусным, но диетология не стоит на месте, а диетологи каждый день придумывают что-то новое и интересное. На данный момент у нас есть внушительный список рецептов, благодаря которым вы сможете приготовить себе не только полезный, но и вкусный завтрак!

Зеленый коктейль

Полезный совет: начните свой день прямо с коктейля в котором заключена сила и польза самой природы. Загрузите в ваш блендер половину порции любимого йогурта, смешайте с обезжиренным молоком для добавления белка. Затем добавьте в чашу столько фруктов, сколько вам захочется. Для того чтобы взбодрить вашу иммунную систему, смело добавляйте туда капусту или шпинат. Не волнуйтесь - шпинат не имеет выраженного вкуса, он не перебьет вкус фруктов. Это базовый рецепт, вы можете расширять его, добавлять новые ингредиенты и постоянно экспериментировать!

Тост из авокадо

Есть причина, по которой тост с авокадо буквально “взорвал” социальные сети. Мало того, что этот сливочно-зеленый фрукт фотогеничен и красив, так он еще и содержит в себе здоровые ненасыщенные жиры и пищевые волокна. Все эти питательные вещества помогут вам смело “дотянуть” до обеда. Намажьте мякоть авокадо на кусочек тоста из цельной пшеницы, чтобы раскрыть все преимущества этого фрукта. Если такой завтрак кажется вам немного скучным, то попробуйте добавить на бутерброд помидор и базилик, кукурузную сальсу, свежего краба или сыр фета.

Лосось на завтрак

Лосось содержит столько же полезных для сердца омега-3 жирных кислот, сколько содержит в себе таблетированный рыбий жир. Распространенная ошибка, которую мы совершаем при употреблении лосося, заключатся в том, что мы кладем его поверх высококалорийного хлеба, в котором есть быстро усваивающиеся углеводы без большого количества клетчатки, жира или белка.

Это означает, что в конечном итоге вы получите всплеск сахара в крови, который заставит вас чувствовать голод спустя короткий промежуток времени. Замените его на цельнозерновую лепешку, затем увенчайте ее двумя столовыми ложками легкого сливочного сыра, небольшой порцией копченого лосося и таким количеством огурцов, рукколы и ростков, которые вы хотели бы, прежде чем свернуть лепешку.

Меняем куриные яйца на тофу

Если вам нужен веганский рецепт, но вам все еще сложно отказаться от вкуса яиц, то тофу даст вам нужную фактуру пищи, которую вы ищете. Возьмите твердый тофу и промойте его, высушите, а затем немного измельчите его лопаточкой, чтобы он выглядел похожим на омлет, прежде чем вы приправите его специями. Обжарьте любые овощи, которые вы обычно любите, добавьте в ваш омлет. Для этого отлично подойдет красный перец, лук и капуста. Затем добавьте тофу и готовьте блюдо до тех пор, пока ваш омлет не будет слегка подрумянен.

Картофель

Сладкий картофель содержит витамин А, который полезен для глаз, а также полезные для здоровья костей кальций и магний и калий для поддержания нормального уровня кровяного давления. Разрежьте картофель пополам, обжарьте в духовке, затем сверху добавьте йогурт, банан и корицу. Можете добавить мед, если вы хотите сделать свой день еще слаще и насыщеннее. Это довольно сытный завтрак, несмотря на свою простоту в готовке и визуальном оформлении.

Йогурт-парфе

Греческий йогурт содержит в два раза больше белка, чем обычный йогурт с теми же полезными для кишечника бактериями. Однако он не оседает на бортиках расфасованного контейнера, который может быть перегружен добавленным сахаром.

Возьмите большую порцию с нежирным греческим йогуртом и создайте парфе. Греческий йогурт в несколько раз лучше справляется с чувством голода, он сытнее и вкуснее обычного. В чистом стакане разместите слой вашего йогурта со свежими фруктами, а также добавьте хрустящей начинки, например: льняное семя, орехи, не сладкий кокосовый орех и сырые овсяные хлопья. Такое блюдо будет отлично смотреться в вашем инстаграм профиле!

Блины из нута

Взбейте ½ стакана нутовой муки с чесночным порошком, солью, черным перцем и ¼ чайной ложки разрыхлителя, затем добавьте ½ стакана воды и продолжайте взбивать, пока комки полностью не исчезнут. Добавьте по ¼ стакана нарезанного кубиками красного перца и зеленого лука, затем переложите смесь на сковороду, готовьте все с оливковым маслом на среднем огне. Готовить блюдо следует около пяти минут или до легкого золотистого цвета, прежде чем вы решите переворачивать. Подавайте блины с пикантным начинками, такими как хумус, сальса или авокадо.

Бурито и завтрак - это возможно!

Не обязательно использовать для обертки вашего завтра тесто, приготовленное на куриных яйцах. Можно получить ни с чем несравнимое чувство насыщение с помощью блюда из черных бобов, в которых больше белка, чем в яйцах, плюс там есть клетчатка, чтобы сделает ваш завтрак еще насыщеннее.

Вам просто стоит заправить готовую лепешку из цельной пшеницы черными бобами, жареным красным перцем, добавить немного мексиканскую смесь сыров и сальсу. Получившийся рулет сверните и отправьте в духовку. Ваш полезный завтрак готов!

Полезное овощное рагу

Приготовьте пару видов картофеля, чтобы использовать всю пользу подобного питания. Картофель, к сожалению, печально известен своей крахмалистостью, но один вид красновато-коричневого картофеля удовлетворяет на 64 процента ваши ежедневные потребности в витамине С, а сладкий картофель содержит почти в семь раз больше рекомендуемого количества витамина А. Порезанные кубики следует варить в соотношении ¾ картофеля красновато-коричневого цвета с 1 ¼ количества сладкого картофеля, а затем готовить доводить до готовности на сковороде с оливковым маслом, чесноком, солью, кинзой и черными бобами. Поверх каждой порции стоит положить гуакамоле.

Южная каша

Нам потребуется порция простой крупы - без масла или сыра. Она содержит всего 103 калории и 15 процентов от ваших ежедневных потребностей в железе. В готовое блюдо добавляем шпинат для обильной дозы витамина А и острый соус с содержанием свежего пармезана для вкуса.

Готовим овсянку правильно

При слове “овсянка” чаще всего мы подразумеваем овсяные хлопья, а не овсяную крупу. Это очень важно, так как в хлопьях почти не остается нужных нам микроэлементов, витаминов, клетчатки, кроме того, крупа снизит уровень сахара в крови и плохого холестерина в ваших сосудах. Поэтому если у вас дома есть только хлопья, то не поленитесь купить крупу.

После того как вы довели до готовности кашу, ее можно сделать гораздо разнообразнее и вкуснее, чем мы привыкли. Можно перемешать свежие фрукты или сделать кашу соленой, приготовив ее с овощным бульоном, грибами и луком. Каша - это универсальное решение для многих людей, которые хотят правильно питаться и быть здоровыми.