В качестве закуски часто готовлю ароматный томатный хлеб. Он такой вкусный, что всегда мало, и семья требует добавки

Томатный хлеб состоит всего из пяти простых ингредиентов - поджаренного хлеба, сырого чеснока, свежих помидоров, оливкового масла и морской соли - и всегда имеет легкий, свежий и ароматный вкус. А в сезон свежих помидоров самое время его попробовать!

Так что возьмите немного хорошего хлеба и давайте вместе поджарим его. Я уверена, что он вам понравится!

Ингредиенты для томатного хлеба

Для приготовления томатного хлеба вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Хлеб. Лучше всего подходит плоский багет, который затем разрезается пополам, нарезается и поджаривается. Но на самом деле к томатному хлебу подойдет любой сорт. Просто важно хорошо поджарить его, чтобы он был красивым и хрустящим сверху, что поможет на него натереть чеснок.
2. Чеснок. По классическому рецепту подают томатный хлеб с крупными целыми и неочищенными зубчиками чеснока, разрезанными пополам или тоньше. Это помогает хорошо держать их, не позволяя сырому чесноку касаться ваших пальцев.
3. Помидоры (самые спелые и сочные).
4. Оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества для поливания.
5. Морская соль. Томатный хлеб обычно подается с обычной мельницей для морской соли. Но мне очень нравится использовать морскую соль в виде хлопьев для дополнительной текстуры и хрусткости.

Как приготовить томатный хлеб

Большое преимущество томатного хлеба - в том, что вы можете приготовить его самостоятельно перед едой. Но если вы предпочитаете делать его заранее, я просто советую подождать до последней минуты, чтобы добавить помидоры, так как хлеб может стать влажным, если он будет стоять слишком долго.

Вот как приготовить томатный хлеб (полная инструкция - в рецепте ниже).

Приготовление томатного хлеба

Последовательность приготовления томатного хлеба следующая:

1. Поджарьте хлеб.

Как упоминалось выше, важно, чтобы он был красивым и хрустящим, чтобы помидоры и чеснок хорошо натерлись на него. Так что нарежьте хлеб тонкими и аккуратными ломтиками. Затем поместите его в тостер (или можете приготовить большую партию в духовке), пока он не станет красивым, золотистым.

2. Натрите чеснок.

Затем разрежьте неочищенный зубчик пополам. После этого натрите его по всей поверхности хлеба. Мне нравится аромат сырого чеснока в этом хлебе, поэтому я стараюсь добавить его достаточно много. Но будьте осторожны - сырой чеснок острый! Так что если вы не большой его поклонник, я предлагаю начать с одного зубчика.

3. На следующем этапе разрежьте сочный спелый помидор пополам. После этого натрите его (разрезанной стороной вниз) по всей поверхности хлеба, стараясь выдавить много кожуры. Сбрызните маслом.

5. Затем добавьте немного оливкового масла хорошего качества на верхнюю часть хлеба.

6. Посыпьте солью.

Соли можно добавлять сколько угодно, по вкусу.

Вот и все. Можно приступать к дегустации. Сразу! Томатный хлеб может быстро стать мокрым. Так что подавайте его как можно быстрее, пока он еще теплый и хрустящий. Это отличная закуска для всей семьи - ароматный томатный хлеб. Он получается таким вкусным, что его всегда мало, и домочадцы требует добавки.

Приятного аппетита!