Кабачки с фаршем – быстро, легко и очень вкусно!

Летом кабачки есть в изобилии – их можно купить повсеместно и совсем недорого. С этим овощем можно готовить самые разнообразные блюда и проводить кулинарные эксперименты. Далее описан очень простой и лёгкий рецепт приготовления кабачка.

Какие нужно взять ингредиенты:

• 3-4 кабачка;
• Одну луковицу;
• 350-450 г куриного фарша;
• Одно или два яйца;
• Соль, перец на ваш вкус;
• Несколько томатов;
• 50-80 г сухарей для панировки;
• 50-70 г твердого сыра.

Далее описан очень простой и лёгкий рецепт приготовления кабачка.

1. Если кабачки совсем молодые, их можно не чистить. Если же они покрупнее – нужно срезать кожуру.
2. Кабачки порезать на кружки толщиной 1,5-2 см. При помощи чайной ложки убрать серединки из каждого кружка, серединки также можно вырезать маленькой стопкой.
3. Кольца кабачков посолить, а серединки измельчить в блендере либо на мясорубке, добавив к ним лук.
4. В измельчённую овощную массу положить фарш, добавить по вкусу соль и перец. Если масса жидковата, добавить в неё немного манной крупы и перемешать.
5. Противень выстелить пекарской бумагой. Выложить на противень колечки кабачков и нафаршировать их приготовленной начинкой.
6. Каждую заготовку смазать яйцом и присыпать сухариками.
7. Порезать томаты кружочками и положить наверх на кабачки.
8. Духовку разогреть до 180 °C и поставить кабачки запекаться на 35 минут.
9. Потереть сыр. Через 35 минут запекания посыпать кабачки сыром и оставить в духовке ещё на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
10. Кабачки подавать на стол горячими. Перед подачей можно посыпать их мелко порезанной зеленью.