Сочные фрикадельки под соусом бешамель: оригинально и потрясающе вкусно!

Это сытное блюдо можно смело подавать без гарнира – оно вполне самодостаточное. если вам хочется удивить гостей или близких, но под рукой только простые продукты – этот рецепт для вас.

Вам понадобятся:

• картошка – 3 шт;
• фарш – 0,5 кг;
• чеснок – 1 з;
• моцарелла – 160 гр;
• петрушка, паприка, соль, перец – опционно.

Для “Бешамель”:

• масло сливочное – 5 ст л;
• мука – 3 ст.л;
• молоко – 750 мл;
• соль – 2ч л;
• мускатный орех – по вкусу.

Молоко и масло по отдельности ставим на огонь, в масло вводим муку, вымешиваем и жарим. Молоко вводим тонкой струйкой, кипятим, варим 10 минут, приправляем, вымешиваем.

Рубим зелень, вводим к фаршу, приправляем чесноком солью и перцем, вымешиваем. Картошку варим, но не до окончательной готовности, рубим слайсами. В смазанную форму кладем слайсы – по дну и бокам. Делаем колобки из фарша и размещаем по картофельным кругам. Вливаем соус, присыпаем сыром. Запекаем 20 минут при 200 С.