Оригинальный пирог из лаваша: вкусное угощение по-армянски

Если вам не хочется возиться с приготовлением теста, попробуйте приготовить пирог из лаваша. Рецепт несложный, а вкус получается довольно нетривиальным, интересным.

Все, что нужно приготовить начинку!

Вам понадобятся:

• лаваш – 2 шт;
• кабачки – 2 шт;
• фарш – 450 гр;
• лук – 2 шт;
• сухари – 4,5 ст л;
• чеснок – 2 з;
• яйца – 1 шт;
• зелень, соль, масло, перец – по вкусу.

Для заливки:

• яйца – 3 шт;
• кефир – 1 ст;
• молоко – ½ ст;
• сыр – 40 гр;
• соль, перец – по вкусу.

Начинка готовится так: соединяем фарш, измельченный лук, яйцо, сухарики, измельченную зелень. Приправляем все солью и перцем, тщательно вымешиваем, оставляем настояться.

Режем тонко кабачки, жарим с двух сторон на масле, доводить овощи до готовности не нужно.

Раскладываем лаваш, по краю кладем кабачки, поверх фарш.

Рулет плотно сворачиваем, режем на куски.

Кладем их в форму, смазанную маслом. Кефир и молоко соединяем, вбиваем яйца, присаливаем, приперчиваем, вымешиваем и заливаем в форму.

Готовим в духовом шкафу 35 минут при 200 С. Сверху присыпаем сыром за несколько минут до готового состояния.