5 самых вкусных соуса для салата: можно забыть о майонезе

Немаловажным компонентом любого салата является заправка или соус. Чтобы ваши блюда были разнообразны, воспользуйтесь этими рецептами потрясающе вкусных соусов.

1 Сметанный соус для традиционных салатов

Вам понадобятся:

• сметана – 100 гр;
• горчица – 2 ч л;
• лимонный сок – 1 ч л;
• кислое яблоко – половина плода;
• сельдерей – 0,25 плода;
• укроп – опционно.

Натираем яблоко, отжимаем сок, заливаем соком лимона. Измельчаем в блендере сельдерей, вводим к яблоку, вымешиваем. Добавляем все остальные компоненты, вымешиваем.

2 Огуречный для холодных салатов

Вам понадобятся:

• огурцы – 2 шт;
• сыр сливочный – 90 гр;
• сметана густая – 2 ст л;
• чеснок – 1,5 з;
• зелень по вкусу.

Натираем огурцы мелко, вводим измельченный чеснок, зелень, сыр, сметану, все вымешиваем. Если хотите, чтобы соус был гуще – отжимайте огуречный сок, для жидкого можно его оставить.

3 Имбирный соус для салатов с селедкой, рыбой, грибами брынзой

Вам понадобятся:

• сметана низкой жирности – 210 гр;
• горчица любая – 2 ч.л;
• имбирь перемолотый – 1 ч.л;
• укроп – опционно.
• Рубим зелень, все соединяем, даем постоять полчаса, соус готов.

4 Клюквенный соус для салата с крабами, рыбой, овощами, зеленью.

Вам понадобятся:

• кефир – 110 гр;
• клюква мороженая – 1 горстка;
• сок лимона – 1 с.л;
• масло оливы – 2 ч л;
• перец красный – опционно.

Клюкву блендерим в замороженном виде с кефиром, вводим перец, сок, масло, вымешиваем. Перед заправкой настаиваем 25 минут.

5 Ореховый соус для салата с рыбой, картошкой, говядиной, горошком и морепродуктами.

Вам понадобятся:

• творог мягкий – 1 пачка;
• орехи грецкие – 0,25 ст;
• хрен натертый – 0,5 ч.л
• сок лимона – 1 ч. л;
• перец по вкусу.

Протираем творог, вводим хрен, сок, размолотые орехи, все вымешиваем, настаиваем четверть часа. Если получилось слишком густо, введите немного кефира.