2313
5
Блины тонкие и очень вкусные. Готовить легко и быстро, поэтому и название скородумки или блины на скорую руку. Такие блины можно дополнить начинкой или подавать вместе с медом, ягодами или джемом.
Описание приготовления:
Тесто получается жидкое, по консистенции как кефир. Такое тесто легко расплывается по сковороде равномерным слоем и быстро запекается. Переворачивать такие блины легко, благодаря крахмалу и маслу, которые мы добавим в тесто.
Назначение: На завтрак, На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка, Блины
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 4 Ст. ложки
- Мука цельнозерновая — 4 Ст. ложки
- Крахмал — 1 Ст. ложка
- Яйца — 2 Штуки
- Масло подсолнечное — 3-4 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Молоко — 400 Миллилитров
Количество порций: 6
Как приготовить "Блины скородумки"
Подготовим ингредиенты. Молоко разогреваем.
В миску вбиваем яйца и добавляем соль. Взбиваем венчиком.
Насыпаем 2 вида муки.
Добавляем крахмал.
Порциями наливаем теплое молоко и хорошенько перемешиваем тесто венчиком.
Добавляем рафинированное подсолнечное масло и вновь перемешиваем.
Сковороду разогреваем и смазываем подсолнечным маслом. Наливаем порцию теста. Готовим максимум минуту. Возможно меньше, смотрите по цвету.
Переворачиваем, печем еще немного и выкладываем блин на плоскую тарелку.
Так готовим все блины.
Подаем блины с ягодами и медом. По желанию можно приготовить начинку и завернуть в блины. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Сковороду смазываем тонким слоем масла и печем блины. Лишнего масла на сковороду не наливайте, его достаточно в тесте. Блины запекутся, будут вкусными и румяными.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?