2530
5
Будда боул - скорее концепция, чем какое-то конкретное блюдо. Это такой полноценный приём пищи из того, что под рукой. Вариантов приготовления тысячи, но есть общие правила. В чашу/тарелку Будды должны входить зерновые, овощи, зелень, белок, а также какой-нибудь источник полезных жиров. Получается сытное, полезное и красивое блюдо.
Описание приготовления:
Ниже я покажу свой вариант, как приготовить Будда боул. Все ингредиенты легко заменяемы. Вместо киноа можно взять рис, пшено или амарант. Овощи подойдут как свежие, так и приготовленные. В общем, можно экспериментировать!
Назначение: На обед, На ужин
Основной ингредиент: Овощи, Бобовые, Крупы, Нут, Киноа
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда, Вегетарианское питание, ПП рецепты
Ингредиенты:
- Тофу — 100 Грамм
- Киноа — 60 Грамм
- Нут консервированный — 100 Грамм
- Тахини — 1 Ст. ложка
- Вода — 3 Ст. ложки
- Сухой чеснок — 4 Грамма (3 г. - в тофу, 1 г. - в соус)
- Шпинат — 1 Пучок
- Соль — 2 Щепотки (1 щепотка - в тофу, 1 щепотка - в соус)
- Паприка — 1 Щепотка
- Авокадо — 0,5 Штуки
- Томаты Черри — 4 Штуки
- Черный кунжут — 1 По вкусу
- Лимон — 0,5 Штуки
Количество порций: 1
Как приготовить "Будда боул"
Подготовьте ингредиенты.
Нарежьте тофу на кубики, обваляйте в специях и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Залейте киноа водой в соотношении один к двум, поставьте на средний огонь. После закипания варите на медленном огне 15 минут.
Смешайте тахини, воду, лимонный сок, сухой чеснок и соль. Воду лучше добавлять постепенно, должен получится белый соус кремовой консистенции.
Помойте шпинат и томаты. Положите шпинат в миску.
Очистите половинку авокадо и нарежьте, сбрызните его лимонным соком. Томаты разрежьте пополам.
Соберите все ингредиенты в тарелку. Сверху полейте соусом и посыпьте кунжутом. Будда боул готов, приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?