Черный и красный молотый перец: польза, вред, применение в кулинарии

Любите радовать своих гостей, родных и близких вкусными мясными, рыбными блюдами, десертами? Постоянно работаете над совершенствованием блюд? Тогда Вам точно не обойтись без качественных натуральных специй, в том числе черного и красного молотого перца. Кстати, Вы хорошо знаете, у кого покупаете специи для приготовления своих блюд? Это специализированная компания по производству приправ и пряностей, или местный фасовщик разных продуктов питания? Это и в самом деле играет большую роль, если Вы хотите употреблять качественные приправы без примесей пыли, грязи и других подобных добавок. Поэтому рекомендуем купить специи https://lubystok.shop/ru у проверенного поставщика, который уже 16 лет успешно реализует приправы как для HoReCa, так и для розничных покупателей.

А теперь детальнее расскажем о самых популярных специях – о красном и черном молотом перце, об их пользе и о способах применения в кулинарии.

Польза черного молотого перца и его применение в кулинарии

Прежде всего, нужно отметить пользу черного перца для работы органов пищеварения. Его регулярное употребление помогает наладить работу кишечника и избежать появления шлаков в организме.

Кроме того, перец – это противомикробное средство, а еще он помогает ускорить усвоение полезных веществ нашим организмом. При этом важно, чтобы пряность была максимально качественной, и в ней не было посторонних примесей. Поэтому если Вам нужен черный перец https://lubystok.shop/ru/category/chernui-perets, покупайте его только у проверенных производителей, которые заботятся о своей репутации на рынке. Вы также можете купить смесь перцев, куда входит и черный перец.

Что касается применения черного перца, то его можно добавлять к:

• мясным блюдам;
• рыбным блюдам;
• домашним колбаскам;
• паштетам;
• консервации;
• салатам;
• супам;
• маринадам.

Польза красного молотого перца

В магазинах специй продают красный перец 2-х видов – острый (чили), а также сладкий (паприка). Расскажем об их пользе и особенностях применения.

Паприка очень полезна для человеческого организма. Она богата не только витаминами, но и фосфором и калием, которые входят в ее состав. Ее рекомендуют включать в свой рацион людям, которые имеют заболевания желчного пузыря, печени и почек. Регулярное употребление этой специи способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Вы можете выбрать красный перец https://lubystok.shop/ru/category/krasnui-perets в специализированном магазине специй. Давайте посмотрим, в какие блюда стоит добавлять паприку.

Паприку используют для приготовления:

• мяса и рыбы;
• супов;
• гуляша;
• плова;
• маринадов;
• соусов.

Что касается чили, то об этой специи можно найти много спорной информации. Во-первых, это замечательный натуральный консервант. Во-вторых, это источник антиоксидантов. В-третьих, чили полезен из-за наличия витаминов A, B6, C, а также калию и железа. Систематическое употребление чили снижает риск заболевания сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом. Польза чили доказана американскими учеными.

Куда же можно добавлять эту пряность? Чили рекомендуют добавлять в:

• фарш;
• мясные блюда;
• бульоны;
• маринованную рыбу;
• соления;
• маринады;
• теплые салаты.

Если Вы хотите порадовать своих родных и близких оригинальным подарком, тогда можете подобрать подарочный набор специй, который однозначно придется по душе людям, которые любят готовить!