Духовка не нужна: вкуснейший торт пломбир, без выпечки

Итак для приготовления крошки понадобятся:

• 500 г муки.
• 140 г сахара.
• 250 г сливочного масла.

Для крема нужны:

• 1 кг сметаны.
• 4 яйца.
• 4 ст. л. крахмала.
• 100 г сливочного масла.
• 300 г сахара.

Готовим сначала крошку:

1. Измельчаем подмороженное масло на терке и смешиваем его с остальными ингредиентами. Хорошенько перемешиваем получившуюся массу.
2. Греем на газу сковородку и кладем на нее нашу крошку. Нагреваем ее до появления аппетитного карамельного цвета.

Теперь беремся за крем:

1. Кладем разбитые яйца, сахар и крахмал в емкость. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
2. Вводим в смесь сметану и снова перемешиваем.
3. Делаем водную баню и ставим на нее кастрюлю. После нагрева добавляем сливочное масло и оставляем остывать.

Сервировка:

На тарелку укладываем тонкий слой крошки, вслед за ним крем. И так повторяем, пока не используем все ингредиенты.

После этого отправляем торт в холодильник на 3-4 часа.

В общем, получается порядка 2.5 кг вкусного десерта. Идеально для дружной семьи!

Приятного аппетита!