Идеальный рецепт тыквенного печенья — как раз к осени!

Осень и тыква – два понятия, которые нельзя отделять друг от друга. В холодную погоду так хочется порадовать себя чем-то вкусненьким, так почему-бы не приготовить вкуснейшее тыквенное домашнее печенье с мягкой начинкой. Тыквенное печенье, приготовленное по этому рецепту, никого не оставит равнодушным. На приготовление домашнего печенья с тыквой Вам потребуется примерно час.

Начинка:

• 1/4 чашки размягченного сливочного масла;
• 180 г сливочного сыра комнатной температуры;
• 1/2 стакана сахарной пудры;
• 1/3 стакана вареного сгущённого молока.

Тесто:

• 1,5 чашки муки;
• 2/3 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха;
• 1/4 ч. л. молотого кардамона;
• 1/4 чашка размягченного сливочного масла;
• 2/3 стакана сахара;
• 1/2 стакана тыквенного пюре;
• 1 яйцо.

Процесс приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. В отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и специи.

Отдельно взбейте сахар с маслом и яйцами. Добавьте тыквенное пюре и хорошо перемешайте.

Добавьте тыквенную смесь к сухим ингредиентам и замесите однородное тесто.

Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник не менее, чем на полчаса. Застелите противень бумагой для выпечки. Слегка влажными руками отщипните от теста небольшой кусочек и сформуйте из него шарик. Слегка примните заготовку ладонью.

Выпекайте ароматное тыквенное печенье в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут.

Для приготовления начинки взбейте размягченное сливочное масло со сливочным сыром, сахарной пудрой и вареным сгущенным молоком. Поставьте крем в холодильник.

Смажьте одну половинку печенья нежной начинкой и накройте сверху еще одним печеньем.

Такое печень разлетается очень быстро, поэтому советуем Вам готовить сразу двойную порцию лакомства.