Овощной суп и сырные шарики – новый рецепт

Я не могу не есть супы. Готова их есть и утром, и вечером. Мама с детства говорила, что горячее нужно обязательно есть ежедневно. Такое будет полезно для организма. Правда, мои дети и супруг отказывают от супов. Чтобы заинтересовать их, я придумала новый овощной суп, который не оставил никого равнодушным.

Ингредиенты для супа

• 2,5 л куриного бульона или воды
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 5 средних клубней картофеля
• 4 ст. л. растительного масла
• зелень, соль, перец по вкусу

Ингредиенты для шариков

• 100 г голландского сыра
• 1 яйцо
• 100–130 г муки
• 2 ст. л. мягкого сливочного масла
• соль по вкусу

Процесс приготовления:

1. Изначально стоит приготовить сырные шарики. Натрите сыр на мелкой терке, введите в массу сливочное масло, немного муки и специй. У вас должно получиться мягкое тесто. Остудите его в холодильной камере около получаса.
2. В процессе остужения теста, займитесь супом. Необходимо нарезать картофель (кубики) и закинуть в бульон. Добавляем специи, морковь и лук натираем на терке и слегка обжариваем. Также добавляем в бульон.
3. После этого достаем тесто, формируем небольшие шарики. Помните, их размер не должен превышать величину грецкого ореха!
4. Вводим их в бульон и варим суп порядка 10 – 15 минут. Следим за готовностью шариков.
5. После того, как шарики приготовятся, то добавляем мелко нарезанную зелень и выключаем огонь. Приглашаем родных к столу! Наслаждайтесь!