После этого рецепты вы полюбите кабачковую икру еще сильнее

Кабачковая икра на зиму. Можно сделать кусочками или измельчить блендером, тогда будет как в магазине. Такая икра из кабачков просто готовится и отлично хранится в условиях квартиры. Попробуйте — это отличная домашняя консервация.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2,5 кг.
• Морковь — 600 гр.
• Лук — 600 гр.
• Чеснок — 2 головки
• Растительное масло — 200 гр.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Томат — 140 гр.
• Уксус 9% — 3 ст. л.

Подробное приготовление кабачковой икры смотрите в видео ниже. Удачных заготовок и приятного аппетита!