Творог из кислого молока

Сегодня хочу рассказать Вам способ как приготовить творог из кислого молока. Творог получается очень вкусный, такой прям что намазать можно на хлебушек. Главное, чтобы было молоко домашнее и хорошее. Берите только у тех продавцов, у которых Вы будете уверены в качестве продукта.

Ингредиенты:

• Молоко домашнее.

Творог из кислого молока. Пошаговый рецепт

1. Дайте скиснуть молоку в трех литровой банке.
2. Соберите сверху ложкой сметану в отдельную банку.

3. Дно кастрюли застелите полотенцем. Поставьте банку в кастрюлю на полотенце. Налейте воды.

• Включите газ и дайте воде закипеть. Банки не прикрывайте крышками. Молоко должно прогреваться. Этот способ прекрасно подойдет для тех, кто хочет сделать домашний творог, и у него нет специальных устройств и термометра.
• В процессе прогревания Вы увидите, как отделяется сыворотка. Немножко, очень аккуратно перемешайте ложкой, чтобы хлопья, которые начали образовываться не разрушались. Вода в кастрюле должна немного кипеть.
• Через 5-7 минут (по времени вы ориентируйтесь сами, все зависит от высоты кастрюли) кипения воды в кастрюле творожные хлопья должны отделяться в банке, выключите огонь, но не спешите вытаскивать банку, пусть она постоит в горячей воде.
• На кастрюлю поставьте дуршлаг и застелите его марлей.
• Слейте содержимое банки на дуршлаг, немного приподнимая концы марли.
• Пусть сыворотка полностью стечет, затем соберите концы марли и подвесьте, чтобы чтобы сыворотка стекла и творог наш был готов.