Творожное печенье на сметане: те самые советские любимые “бананы”

Это печенье наверняка пробовали все, кто рос в советское время. “Бананы” были одним из любимых лакомств, которые пекли к чаю взрослым и детям. Современный рецепт практически идентичен старому, готовится выпечка легко, получается очень вкусной. 

Ингредиенты

• сливочное масло - 200 гр;
• сметана - 200 мл;
• мука - 3-4 ст л;
• сода - 1 ч л.
• Начинка:
• творог - 200 гр;
• сахар - 1-2 ст л;
• ванилин опционно.

Способ приготовления

1. Размягченное масло взбиваем минут 5-6.

2. К сметане вводим соду, ждем появления пузырьков и после этого вводим к масляной массе.

3. Порционно вводим муку и все вымешиваем.

4. Месим тесто и переходим к начинке.

5. Творог, сахар и ваниль взбиваем до однородной консистенции.

6. Делим тесто на 40 комочков, из них создаем овалы.

7. На каждый кладем творожную начинку ровной полосой.

8. Заворачиваем рулетом, защипываем по краям.

9. Формируем банан и раскладываем печенье на пергаментом противне.

10. Выпекаем в духовом шкафу при 180 С до появления легкой подрумяненности.

11. Печенье замечательно подходит к чаю, молоку, кисломолочным продуктам.