Вкусная селедка в пикантном соусе

Если вы хотите приготовить вкусную селедку, вам поможет рецепт моей мамы. Рыба, маринованная в пикантном соусе, получается нежной, но в то же время и пикантной.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• сельдь, 300 г;
• лук,1 шт;
• укроп по вкусу;
• сметана, 150 г;
• уксус 6 %, 1 – 2 ч.л;
• сахар,  1 ч.л;
• горчица в зернах, 1 ч.л;
• лимонный сок, 2 ст.л;
• перец.

Для приготовления потребуется:

1. Купить слабосоленую сельдь и разделать ее на филе.
2. Промыть рыбу, снять с нее кожицу, просушить бумажными полотенцами.
3. Нарезать селедку порциями.
4. Нарезать лук тонкими полукольцами.
5. Мелко нарубить укроп.
6. Смешать сметану с одной ложкой горчицы, сахаром и соком лимона, укропом и перцем.
7. Вымешать все до полной однородности.
8. Полить лук уксусом и слегка помять его руками.
9. Положить в сухую и чистую банку кусочки рыбы, слой лука, несколько ложек соуса. Надо таким образом чередовать, чтобы заполнить банку до самого верха.
10. Накрыть банку крышкой и поставить мариноваться в холодильник.

Кушать блюдо можно уже спустя два часа. Однако если селедка промаринуется весь день, то она будет еще вкуснее.