Вкуснейшая рыбка в лаваше

Попросят добавки даже те, кто не ест рыбу!
Это весьма простой, но шикарный вариант приготовления рыбки. Получается очень нежно и сочно!

Вам понадобятся:

• рыбное филе любое – 650 гр;
• лаваш тонкий – 1 уп;
• яйца – 2 шт;
• петрушка – 2 ветки;
• горчица – половина ч л;
• масло подсолнечное – 3 ст л;
• сметана – 2,5 ст л;
• томат – 2 шт;
• сыр – 55 гр;
• лук – 1 шт;
• яблочный уксус – 2 ст л;
• соль- опционно.

Лук присаливаем и заливаем уксусом, смешанном с водой. Маринуем 20 минут. Половину лука перемалываем в блендере, вводим зелень, яйцо одно, горчицу, масло.

Все перемалываем, вводим сметану вымешиваем.

Рыбу режем на куски, кладем в соус.

Тонко режем томаты, раскладываем по лавашу, сверху рыбу, соус, лук.

Формируем конверты и кладем в промазанную маслом форму.

Яйцо взбиваем, вводим тертый сыр, заливаем конверты. Запекаем полчаса при 180 С.