Вы нигде не найдете такой рецепт — булочки, которые покорят вас навсегда

Мягкое тесто и любимая начинка! Сегодня поделюсь с вами любимым рецептом. Булочка-пицца в нашей семье никогда не успевает остыть, сколько бы не готовил! Пробуйте, готовьте для себя и своих близких!

Для начала занимаемся тестом. Проверяем дрожжи на работоспособность, делаем быструю опару.

Рецепт:

тесто:

молоко 125 мл

мука 250 гр

соль 12 ч.лож

дрожжи 12 ч.лож

сахар 2 ст.лож

яйцо 1 шт

сливочное масло 40 гр

начинка:

запеченная грудка (вместо колбасы)

сыр моцарелла

помидоры черри

И замешиваем мягкое (слегка липнующее) тесто. Не забивайте тесто мукой, при замесе смажьте руки маслом. Готовому тесту даем хорошо подняться, минут 40-60 в теплом месте.

Теперь расскажу про свою начинку. Запеченная грудка в специях, часто готовим вместо колбасы. Сыр и помидоры, буду использовать горсть черри (только что с грядки).

Тесто делим на восемь частей, округляем и даем отдохнуть минут 10. Потом раскатываем в небольшую лепешку, добавляем начинку и хорошо защипываем.

Булочкам даем расстоятся, после чего смажем желтком.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 7-10.