Закусочный кабачковый торт

Закусочный торт из кабачков — вкусное сезонное блюдо, которое легко готовить. Кабачковый торт по этому рецепту можно подать и к семейному ужину, и к праздничному столу.

Подготовить необходимые продукты. Для смазывания кабачковых блинов вам потребуется сметана, натуральный йогурт или майонез — руководствуйтесь своим вкусом.

 

Как приготовить закусочный кабачковый торт:

Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

 

Посолить кабачок, дать постоять 5 минут, затем выделившийся сок слить.

 

Добавить в миску муку и манную крупу, перемешать.

 

Вбить яйца, хорошо перемешать.

 

Жарить кабачковые блинчики с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.

 

Из указанного количества ингредиентов получилось 5-6 средних блинов.

 

Готовим начинку. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками.

 

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

 

Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

 

Выдавить в жареные овощи чеснок. Перемешать.

 

Зелень измельчить.

 

Начинаем собирать закусочный блинный торт. Кабачковый блин нужно смазать сметаной, натуральным йогуртом или майонезом.

 

Сверху равномерно выложить 1-2 ст.л. овощной начинки.

 

Посыпать начинку зеленью.

 

Слои повторять, пока не используете все блины.

 

На верхний блин начинку не выкладывать, только посыпать зеленью.

 

Дать закусочному торту из кабачков с овощной начинкой пропитаться 30-40 минут и подавать к столу.

 

Приятного аппетита!