2001
5
Торт с орехами, маком и изюмом - нежнейший бисквит с отличным кремом. Каждый корж отличается по вкусу и структуре за счет добавления наполнителей. Получается не только вкусно, но еще и очень красиво!
Описание приготовления:
Торт с орехами, маком и изюмом - настоящий праздничный десерт. Он очень красиво смотрится в разрезе и очень хорошо сочетает вкусы всех ингредиентов. Делюсь рецептом, как приготовить такой тортик на день рождения или другое праздничное мероприятие. Все очень просто, главное правильно приготовить бисквит, а крем готовится проще простого. Для бисквита я не буду отделять желтки и белки, он и так получается очень нежный и воздушный. Взбивать яйца с сахаром нужно до такой консистенции, чтобы тестом можно было "рисовать". Проведите венчиком после взбивания по поверхности, должны оставаться видимые полосочки, как на первой картинке. Дайте бисквиту отлежаться перед сборкой торта как минимум 5-6 часов, а лучше всю ночь. Так он не будет крошиться и хорошо пропитается. Приступим!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто, Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка, Торты, Бисквитный торт, Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 6 Штук
- Мука — 180 Грамм
- Сахар — 180 Грамм
- Изюм — 50 Грамм
- Орехи любые — 50 Грамм
- Мак — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 150 Грамм
- Сгущенка вареная — 150 Грамм
- Сироп сладкий — 300 Миллилитров
- Крахмал — 1,5 Чайных ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Торт с орехами, маком и изюмом"
Для начала нужно испечь бисквит. Я использую проверенный и очень простой рецепт. Взбейте яйца с сахаром до густой пышной пены.
Разделите смесь на три части. Муку перемешайте с крахмалом и разделите на три части (по 60 гр). Добавьте часть муки в яичную массу, всыпьте изюм и аккуратно перемешайте. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Вторую часть муки смешайте с маком и также добавьте к яичной массе. Выпекайте корж, как первый.
В третью часть яиц добавьте орехи и оставшуюся муку с добавлением 1 чайной ложки какао. Перемешайте и испеките еще один корж. Когда коржи испекутся, остудите их на решетке.
Теперь приступим к подготовке крема. Сливочное масло взбейте до пышности, добавьте варенную сгущенку и снова все взбейте. Крем готов.
Приступайте к сборке торта. Бисквиты пропитайте сиропом, на каждый корж уходит примерно 100 мл. Затем смажьте каждый корж кремом, а также покройте кремом поверхность торта.
Украсьте торт сухофруктами и дайте ему настояться несколько часов в холодильнике. Приятного чаепития!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?